Рецепт Рубленные куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 470 г
Шампиньоны 70 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр Сулугуни 30 г
Масло Подсолнечное Высокоолеиновое Нерафинированное [ВкусВилл] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 20.6% 295 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.2% 848 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.6% 3666 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 2.4% 2542 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6% 1023 г
Витамин В4, холин 107.52 мг 500 мг 21.5% 13.1% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 1.867 мг 5 мг 37.3% 22.7% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.799 мг 2 мг 40% 24.3% 250 г
Витамин В9, фолаты 13.633 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2934 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 5.5% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2447 г
Витамин Н, биотин 4.347 мкг 50 мкг 8.7% 5.3% 1150 г
Витамин РР, НЭ 8.5435 мг 20 мг 42.7% 26% 234 г
Ниацин 11.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.08 мг 2500 мг 14.8% 9% 676 г
Кальций, Ca 13.86 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7215 г
Кремний, Si 0.429 мг 30 мг 1.4% 0.9% 6993 г
Магний, Mg 85.86 мг 400 мг 21.5% 13.1% 466 г
Натрий, Na 72.08 мг 1300 мг 5.5% 3.3% 1804 г
Сера, S 237.35 мг 1000 мг 23.7% 14.4% 421 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 15.2% 400 г
Хлор, Cl 93.35 мг 2300 мг 4.1% 2.5% 2464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.8 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 5.5% 1097 г
Йод, I 10.37 мкг 150 мкг 6.9% 4.2% 1446 г
Кобальт, Co 11.796 мкг 10 мкг 118% 71.8% 85 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4717 г
Медь, Cu 156.63 мкг 1000 мкг 15.7% 9.5% 638 г
Молибден, Mo 11.592 мкг 70 мкг 16.6% 10.1% 604 г
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 28.716 мкг 55 мкг 52.2% 31.8% 192 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Титан, Ti 8.21 мкг ~
Фтор, F 132.31 мкг 4000 мкг 3.3% 2% 3023 г
Хром, Cr 26.24 мкг 50 мкг 52.5% 31.9% 191 г
Цинк, Zn 1.4002 мг 12 мг 11.7% 7.1% 857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.826 г ~
Валин 1.326 г ~
Гистидин* 1.301 г ~
Изолейцин 1.145 г ~
Лейцин 2.009 г ~
Лизин 2.624 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.908 г ~
Треонин 1.127 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.995 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.319 г ~
Аспарагиновая кислота 1.986 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 2.895 г ~
Пролин 1.01 г ~
Серин 1.064 г ~
Тирозин 0.912 г ~
Цистеин 0.442 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Рубленные куриные котлеты составляет 164,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (246.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленные куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,5 %, витамином B5 - 37,3 %, витамином B6 - 40 %, витамином PP - 42,7 %, калием - 14,8 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 118 %, медью - 15,7 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 52,2 %, хромом - 52,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Рубленные куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные куриные котлеты, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты