Рецепт салат с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с фасолью

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Морковь, желтая 115 г
Лук репчатый 135 г
Помидоры (томаты) 200 г
Перец красный сладкий 210 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.3% 835 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.7% 1302 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 5.9% 1028 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 18.3% 333 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.5% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 7.6% 806 г
бета Каротин 0.58 мг 5 мг 11.6% 7.1% 862 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6.3% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2093 г
Витамин В4, холин 1.14 мг 500 мг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 7.4% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 15.7% 390 г
Витамин В9, фолаты 45.123 мкг 400 мкг 11.3% 6.9% 886 г
Витамин C, аскорбиновая 41.64 мг 90 мг 46.3% 28.3% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.028 мг 15 мг 13.5% 8.2% 740 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15924 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.0013 мг 20 мг 15% 9.2% 666 г
Макроэлементы
Калий, K 584.91 мг 2500 мг 23.4% 14.3% 427 г
Кальций, Ca 75.71 мг 1000 мг 7.6% 4.6% 1321 г
Кремний, Si 39.149 мг 30 мг 130.5% 79.7% 77 г
Магний, Mg 52.72 мг 400 мг 13.2% 8.1% 759 г
Натрий, Na 30.67 мг 1300 мг 2.4% 1.5% 4239 г
Сера, S 77.76 мг 1000 мг 7.8% 4.8% 1286 г
Фосфор, P 222.1 мг 800 мг 27.8% 17% 360 г
Хлор, Cl 46.82 мг 2300 мг 2% 1.2% 4912 г
Микроэлементы
Бор, B 270.6 мкг ~
Ванадий, V 90.54 мкг ~
Железо, Fe 2.932 мг 18 мг 16.3% 10% 614 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 2.8% 2187 г
Кобальт, Co 10.285 мкг 10 мкг 102.9% 62.9% 97 г
Марганец, Mn 0.6686 мг 2 мг 33.4% 20.4% 299 г
Медь, Cu 301.57 мкг 1000 мкг 30.2% 18.4% 332 г
Молибден, Mo 19.915 мкг 70 мкг 28.5% 17.4% 351 г
Селен, Se 10.664 мкг 55 мкг 19.4% 11.9% 516 г
Фтор, F 32.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12376 г
Хром, Cr 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 8.2% 746 г
Цинк, Zn 1.6154 мг 12 мг 13.5% 8.2% 743 г

Энергетическая ценность салат с фасолью составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

салат с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 46,3 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 15 %, калием - 23,4 %, кремнием - 130,5 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 27,8 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 102,9 %, марганцем - 33,4 %, медью - 30,2 %, молибденом - 28,5 %, селеном - 19,4 %, хромом - 13,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен салат с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с фасолью, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги