Рецепт Панкейки 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Панкейки 3
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 250 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 40 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 5 г |
Шаг 1 Для приготовления американских панкейков нам понадобится пшеничная мука, куриное яйцо, молоко, сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло, подсолнечное рафинированное масло. Все продукты должны быть комнатной температуры. Шаг 2 250 мл молока наливаем в глубокую миску. Шаг 3 Вбиваем в молоко одно куриное яйцо и всыпаем 2-3 ст. ложки сахара. Шаг 4 Растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане 40 гр. сливочного масла и вливаем его в молоко. Шаг 5 Добавляем 1 ст.л. подсолнечного рафинированного масла. Шаг 6 Перемешиваем смесь венчиком до однородного состояния. Шаг 7 6 ст.л. (с горкой) пшеничной муки соединяем с 0.25 ч.л. соли и 1.5 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем. Шаг 8 Просеиваем сухую смесь через мелкое ситечко в молочную смесь. Шаг 9 Благодаря этой процедуре мука обогащается кислородом и готовые американские панкейки получаются более воздушными! Шаг 10 Перемешиваем тесто для американских панкейков венчиком, чтобы не было комочков. Тесто для панкейков имеет более густую консистенцию, чем для обычных блинов, более похожую на консистенцию теста для оладий. Шаг 11 В небольшую пиалу наливаем немного подсолнечного рафинированного масла (около 2 ст.л.). Шаг 12 Сковороду небольшого диаметра ставим на огонь, когда она будет накалена, смазываем дно подсолнечным рафинированным маслом из пиалы с помощью силиконовой кисточки. Смазывать нужно совсем немного! Шаг 13 Наливаем в сковороду тесто - на один панкейк понадобится 2/3 половника теста. Жарим его на огне чуть меньше среднего. Шаг 14 Когда поверхность панкейка покроется дырочками, можно переворачивать его на другую сторону. Шаг 15 На другой стороне жарим панкейк совсем немного. Так готовим и остальные, пока тесто не закончится. Шаг 16 Готовые американские панкейки складываем в аккуратную стопочку. Шаг 17 Подаём американские панкейки на десерт или на завтрак!
Пищевая ценность и химический состав "Панкейки 3".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.6 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3% | 1407 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 8.9% | 471 г |
| Углеводы | 28 г | 219 г | 12.8% | 5.3% | 782 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4371 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.8 мкг | 900 мкг | 9.2% | 3.8% | 1087 г |
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 50.46 мг | 500 мг | 10.1% | 4.2% | 991 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 3.2% | 1309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 1.7% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.061 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 3976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.23 мкг | 3 мкг | 7.7% | 3.2% | 1304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 15789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.359 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.5% | 2786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.072 мг | 15 мг | 13.8% | 5.7% | 724 г |
| Витамин Н, биотин | 4.056 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.4% | 1233 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.507 мг | 20 мг | 7.5% | 3.1% | 1327 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.26 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.9% | 2227 г |
| Кальций, Ca | 132.04 мг | 1000 мг | 13.2% | 5.5% | 757 г |
| Кремний, Si | 1.053 мг | 30 мг | 3.5% | 1.5% | 2849 г |
| Магний, Mg | 12.15 мг | 400 мг | 3% | 1.2% | 3292 г |
| Натрий, Na | 446.18 мг | 1300 мг | 34.3% | 14.3% | 291 г |
| Сера, S | 51.61 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.2% | 1938 г |
| Фосфор, P | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 8.9% | 467 г |
| Хлор, Cl | 593.53 мг | 2300 мг | 25.8% | 10.7% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.782 мг | 18 мг | 4.3% | 1.8% | 2302 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.8% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 1.956 мкг | 10 мкг | 19.6% | 8.1% | 511 г |
| Марганец, Mn | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 3.3% | 1266 г |
| Медь, Cu | 42.81 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1.8% | 2336 г |
| Молибден, Mo | 7.079 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4.2% | 989 г |
| Селен, Se | 5.795 мкг | 55 мкг | 10.5% | 4.4% | 949 г |
| Фтор, F | 20.35 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19656 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.4819 мг | 12 мг | 4% | 1.7% | 2490 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Панкейки 3 составляет 240,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 240.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 11.9 г | -% | |
| Углеводы | 28 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 52 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПАНКЕЙКИ 3
Чем полезен Панкейки 3
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- американские панкейки
- пудинг ванильный нежный
- салат овощной
- крабовые палочки "меридиан"
- запеканка (карт. и фарш)
- салат из помидор с кр.фасолью
- салат овощной с маслом
- какао эко
- Борщ
- Суфле с паламута(пеламида)
- Икра кабачковая (Тандер) 1 ст л. = 35г
- картофель тушеный
- пельмени из курицы(полуфабрикат)
- Скумбрия отварная
- Сельдь филе "к картошечке"
- Сок Овощная смесь Тонус
- Салат из морской капусты
- йогурт
- Ризотто с чечевицей и мясом
- борщ
- конфеты Леди ночь
- кофе нескафе голд
- суп-пюре из печени
- Капуста в кляре
- мария
- Куриные сердечки
- гречка с тушенкой
- Перловая вареная со сливом
- торт желейный
- котлеты с капустой
- Килька балтийская неразделанная в томатном соусе "За Родину"
- джиз-быз
- данон йогурт с вишней
- сосиска молочная
- соус астория сметанный с грибами
- Салат из редьки с маслом.
- зефир шармэль
- Салат с капустой
- милки вэй
- Суфле с кремовой начинкой
- сыр ярлсберг
- трюфель (конфеты)
- скумбрия с овощами
- Салат из капусты
- Салат из помидор с луком
- Курица жар.
- Борщ
- Плов с индейкой
- Винегрет
- салат
- Салат из квашенной капусты
- горошек бондюэль
- ХАЛВА КУНЖУТНАЯ 55 г. штука
- салат с фасолью
- Овощное рагу с семгой и рисом Semper
- чай липтон
- Рагу из чечевицы и овощей
- комплевит
- хек, запеченный под сыром
- Сырок Злагода 2 в 1
- ветчина куриная
- Чипсы LAYS c сыром
- нерка подкопченая
- Хлебцы вафельные ржаные "Здоровый стиль"
- кефир 1,6%
- Сахар-песок
- фейхоа протертая с сахаром
- свекла с чесноком
- шоколадные конфеты мерси
- Смородина протертая с сахаром
- мюсли
- Фасоль красная консервированная
- оладьи печеночные
- Нагетсы 6 шт
- Пирожное Картошка
- толстолобик
- Запеченые яблоки
- Котлеты в духовке
- Салат с бужениной
- толстолобик маринованый
- лечо
- Арахис в сахарной глазури
- салат с семгой и сыром
- запеканка из грудки, грибов и картофеля
- ширатаки
- лечо
- салат
- Арахис в шоколаде
- отруби ржаные
- БОРЩ
- Потрошка куриные отварные
- Хлеб Дарницкий
- Хлеб БЕЛОРУССКИЙ
- сыр диетический Ичалка
- дикий рис
- Булочка Таврийская
- Голубцы с фаршем телятины
- Геркулес
- пирожок жареный с картошкой
- Picnic батончик
