Рецепт Запеченая свиная вырезка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая свиная вырезка

Свинина, вырезка 526 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая свиная вырезка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 18% 367 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9% 737 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2% 3220 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.547 мг 1.5 мг 103.1% 68.1% 97 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.3% 1053 г
Витамин В4, холин 80.02 мг 500 мг 16% 10.6% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 9.8% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 17.6% 375 г
Витамин В9, фолаты 6.508 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6146 г
Витамин В12, кобаламин 1.174 мкг 3 мкг 39.1% 25.8% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2814 г
Витамин Н, биотин 4.801 мкг 50 мкг 9.6% 6.3% 1041 г
Витамин РР, НЭ 2.806 мг 20 мг 14% 9.2% 713 г
Ниацин 2.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.09 мг 2500 мг 14.7% 9.7% 679 г
Кальций, Ca 8.54 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11710 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1442 г
Натрий, Na 43.74 мг 1300 мг 3.4% 2.2% 2972 г
Сера, S 234.73 мг 1000 мг 23.5% 15.5% 426 г
Фосфор, P 234.7 мг 800 мг 29.3% 19.3% 341 г
Хлор, Cl 51.85 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.707 мг 18 мг 9.5% 6.3% 1054 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 3.1% 2131 г
Кобальт, Co 8.535 мкг 10 мкг 85.4% 56.4% 117 г
Марганец, Mn 0.0304 мг 2 мг 1.5% 1% 6579 г
Медь, Cu 102.43 мкг 1000 мкг 10.2% 6.7% 976 г
Молибден, Mo 13.87 мкг 70 мкг 19.8% 13.1% 505 г
Никель, Ni 13.123 мкг ~
Олово, Sn 32.01 мкг ~
Фтор, F 73.94 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5410 г
Хром, Cr 14.4 мкг 50 мкг 28.8% 19% 347 г
Цинк, Zn 2.2086 мг 12 мг 18.4% 12.1% 543 г

Энергетическая ценность Запеченая свиная вырезка составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.5 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА

Запеченая свиная вырезка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 103,1 %, холином - 16 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 39,1 %, витамином PP - 14 %, калием - 14,7 %, фосфором - 29,3 %, кобальтом - 85,4 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 28,8 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Запеченая свиная вырезка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая свиная вырезка, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая свиная вырезка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты