Рецепт соус баланез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус баланез

Вода 1000 г
Куриный фарш, сырой 485 г
Чеснок луковица (Припускание) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Сельдерей (Пассерование) 45 г
Морковь, красная (Припускание) 150 г
Белый гриб сушеный 50 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 140 г
Масло оливковое 60 г
Вино, столовое, красное, Каберне Фран (Cabernet Franc) 150 г
Свинина, мокрого посола, бекон, жареная на сковороде 63 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус баланез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 8.4% 1689 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.2% 1273 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.4% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.7% 2500 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.4% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.2 мкг 900 мкг 13.4% 19% 749 г
бета Каротин 0.72 мг 5 мг 14.4% 20.4% 694 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 7.8% 1818 г
Витамин В4, холин 11.74 мг 500 мг 2.3% 3.3% 4259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 7.5% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 10.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 5.025 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7960 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 5.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 6.2% 2296 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 4.8% 2930 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17241 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5339 мг 20 мг 12.7% 18% 789 г
Макроэлементы
Калий, K 230.18 мг 2500 мг 9.2% 13% 1086 г
Кальций, Ca 11.9 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8403 г
Магний, Mg 12.25 мг 400 мг 3.1% 4.4% 3265 г
Натрий, Na 52.64 мг 1300 мг 4% 5.7% 2470 г
Сера, S 42.37 мг 1000 мг 4.2% 6% 2360 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 10.4% 1379 г
Хлор, Cl 15.91 мг 2300 мг 0.7% 1% 14456 г
Микроэлементы
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 3.5% 4045 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 23438 г
Кобальт, Co 1.502 мкг 10 мкг 15% 21.3% 666 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 2.1% 6494 г
Медь, Cu 40.65 мкг 1000 мкг 4.1% 5.8% 2460 г
Молибден, Mo 1.424 мкг 70 мкг 2% 2.8% 4916 г
Селен, Se 2.813 мкг 55 мкг 5.1% 7.2% 1955 г
Фтор, F 62.62 мкг 4000 мкг 1.6% 2.3% 6388 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Цинк, Zn 0.4104 мг 12 мг 3.4% 4.8% 2924 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность соус баланез составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БАЛАНЕЗ

соус баланез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином PP - 12,7 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен соус баланез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус баланез, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус баланез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы