Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Перловая крупа 400 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Картофель 150 г
Соленые огурцы 200 г
Бульон из голени индейки 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.1% 1689 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.2% 2435 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.8% 1510 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.8% 952 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.4% 3003 г
Органические кислоты 3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.1 мкг 900 мкг 22.6% 23.2% 443 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.194 мг 5 мг 23.9% 24.5% 419 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.6% 6429 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.4% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 7.069 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5659 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 4.7% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 3.9% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.9472 мг 20 мг 4.7% 4.8% 2111 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.29 мг 2500 мг 4.8% 4.9% 2096 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5470 г
Кремний, Si 6.14 мг 30 мг 20.5% 21% 489 г
Магний, Mg 15.57 мг 400 мг 3.9% 4% 2569 г
Натрий, Na 111.07 мг 1300 мг 8.5% 8.7% 1170 г
Сера, S 23.34 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4284 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 9.8% 1058 г
Хлор, Cl 217.93 мг 2300 мг 9.5% 9.8% 1055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.7 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 19.47 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2956 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10791 г
Кобальт, Co 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 14.6% 703 г
Литий, Li 5.799 мкг ~
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 9.2% 1111 г
Медь, Cu 81.8 мкг 1000 мкг 8.2% 8.4% 1222 г
Молибден, Mo 5.674 мкг 70 мкг 8.1% 8.3% 1234 г
Никель, Ni 4.947 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 6.739 мкг 55 мкг 12.3% 12.6% 816 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Титан, Ti 2.95 мкг ~
Фтор, F 53.27 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7509 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 7.7% 1340 г
Цинк, Zn 0.3195 мг 12 мг 2.7% 2.8% 3756 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.48 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 10.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.142 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.186 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.4 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 23,9 %, кремнием - 20,5 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги