Рецепт Молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молока

Молоки рыб, все виды	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	23 г
Лук репчатый	34 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.4 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	849 г
Белки	21.8 г	76 г	28.7%	14.5%	349 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	11.1%	452 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.6%	9125 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	61 г	2273 г	2.7%	1.4%	3726 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	135.5 мкг	900 мкг	15.1%	7.6%	664 г
Ретинол	0.131 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17857 г
Лютеин + Зеаксантин	207.097 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.238 мг	1.5 мг	15.9%	8%	630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.726 мг	1.8 мг	40.3%	20.3%	248 г
Витамин В4, холин	326.64 мг	500 мг	65.3%	32.9%	153 г
Витамин В5, пантотеновая	0.982 мг	5 мг	19.6%	9.9%	509 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	4.2%	1190 г
Витамин В9, фолаты	78.406 мкг	400 мкг	19.6%	9.9%	510 г
Витамин В12, кобаламин	9.677 мкг	3 мкг	322.6%	162.6%	31 г
Витамин C, аскорбиновая	16.58 мг	90 мг	18.4%	9.3%	543 г
Витамин D, кальциферол	11.821 мкг	10 мкг	118.2%	59.6%	85 г
Витамин D3, холекальциферол	11.71 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.87 мг	15 мг	45.8%	23.1%	218 г
Витамин Н, биотин	0.099 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	50505 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.8116 мг	20 мг	9.1%	4.6%	1104 г
Ниацин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.18 мг	2500 мг	9.4%	4.7%	1068 г
Кальций, Ca	25.58 мг	1000 мг	2.6%	1.3%	3909 г
Кремний, Si	0.548 мг	30 мг	1.8%	0.9%	5474 г
Магний, Mg	20.89 мг	400 мг	5.2%	2.6%	1915 г
Натрий, Na	89.02 мг	1300 мг	6.8%	3.4%	1460 г
Сера, S	223.5 мг	1000 мг	22.4%	11.3%	447 г
Фосфор, P	396.8 мг	800 мг	49.6%	25%	202 г
Хлор, Cl	2.74 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	83942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.9 мкг	~
Бор, B	21.9 мкг	~
Железо, Fe	0.683 мг	18 мг	3.8%	1.9%	2635 г
Йод, I	0.33 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Кобальт, Co	0.548 мкг	10 мкг	5.5%	2.8%	1825 г
Марганец, Mn	0.0351 мг	2 мг	1.8%	0.9%	5698 г
Медь, Cu	106.28 мкг	1000 мкг	10.6%	5.3%	941 г
Никель, Ni	0.329 мкг	~
Рубидий, Rb	52.2 мкг	~
Селен, Se	39.129 мкг	55 мкг	71.1%	35.8%	141 г
Фтор, F	3.61 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	110803 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	22727 г
Цинк, Zn	1.0684 мг	12 мг	8.9%	4.5%	1123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	1.256 г	~
Валин	1.27 г	~
Гистидин*	0.59 г	~
Изолейцин	1.112 г	~
Лейцин	1.902 г	~
Лизин	1.653 г	~
Метионин	0.537 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.991 г	~
Триптофан	0.288 г	~
Фенилаланин	1.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	1.39 г	~
Аспарагиновая кислота	1.742 г	~
Глицин	0.635 г	~
Глутаминовая кислота	2.615 г	~
Пролин	1.156 г	~
Серин	0.949 г	~
Тирозин	1.09 г	~
Цистеин	0.379 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.4 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	50.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	376.03 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.277 г	~
6:0 Капроновая	0.062 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.14 г	~
12:0 Лауриновая	0.18 г	~
14:0 Миристиновая	0.654 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.66 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.595 г	min 16.8 г	21.4%	10.8%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.574 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.785 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.107 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.756 г	от 11.2 до 20.6 г	24.6%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.09 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.175 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.951 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.079 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.319 г	~

Энергетическая ценность Молока составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.4 кКал	-%
	Белки	21.8 г	-%
	Жиры	12.4 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	61 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКА

Молока богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 40,3 %, холином - 65,3 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B9 - 19,6 %, витамином B12 - 322,6 %, витамином C - 18,4 %, витамином D - 118,2 %, витамином E - 45,8 %, фосфором - 49,6 %, селеном - 71,1 %

Чем полезен Молока

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Молока, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молока, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Лучшие рационы

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе