Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Яйцо куриное (Запекание)	12 С0
Сметана 15% жирности (Запекание)	200 г
Мускатный орех, молотый	5 г
Гвоздика, молотая	2 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание)	250 г
Сахар песок	1450 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	850 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Мука из зародышей пшеницы (Запекание)	1000 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	336 ккал	1684 ккал	20%	6%	501 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	4.2%	704 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	6.3%	475 г
Углеводы	47 г	219 г	21.5%	6.4%	466 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	5.8%	513 г
Вода	28.1 г	2273 г	1.2%	0.4%	8089 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.2 мкг	900 мкг	11.5%	3.4%	872 г
Ретинол	0.099 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9259 г
бета Криптоксантин	0.128 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.318 мг	1.5 мг	21.2%	6.3%	472 г
Витамин В2, рибофлавин	0.297 мг	1.8 мг	16.5%	4.9%	606 г
Витамин В4, холин	46.41 мг	500 мг	9.3%	2.8%	1077 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	1.9%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	0.6%	4762 г
Витамин В9, фолаты	7.135 мкг	400 мкг	1.8%	0.5%	5606 г
Витамин В12, кобаламин	0.142 мкг	3 мкг	4.7%	1.4%	2113 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.481 мкг	10 мкг	4.8%	1.4%	2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.468 мг	15 мг	16.5%	4.9%	608 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.382 мкг	50 мкг	8.8%	2.6%	1141 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.3779 мг	20 мг	16.9%	5%	592 г
Ниацин	1.143 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.12 мг	2500 мг	11.5%	3.4%	871 г
Кальций, Ca	50.12 мг	1000 мг	5%	1.5%	1995 г
Магний, Mg	48.32 мг	400 мг	12.1%	3.6%	828 г
Натрий, Na	171.66 мг	1300 мг	13.2%	3.9%	757 г
Сера, S	38.25 мг	1000 мг	3.8%	1.1%	2614 г
Фосфор, P	312.9 мг	800 мг	39.1%	11.6%	256 г
Хлор, Cl	247.6 мг	2300 мг	10.8%	3.2%	929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.8 мкг	~
Железо, Fe	1.773 мг	18 мг	9.9%	2.9%	1015 г
Йод, I	4.2 мкг	150 мкг	2.8%	0.8%	3571 г
Кобальт, Co	1.943 мкг	10 мкг	19.4%	5.8%	515 г
Марганец, Mn	0.0938 мг	2 мг	4.7%	1.4%	2132 г
Медь, Cu	39.32 мкг	1000 мкг	3.9%	1.2%	2543 г
Молибден, Mo	2.648 мкг	70 мкг	3.8%	1.1%	2644 г
Олово, Sn	3.44 мкг	~
Селен, Se	5.249 мкг	55 мкг	9.5%	2.8%	1048 г
Стронций, Sr	4 мкг	~
Фтор, F	14.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	28090 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	0.7%	4310 г
Цинк, Zn	0.3153 мг	12 мг	2.6%	0.8%	3806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.545 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	43.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.142 г	~
Валин	0.141 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.198 г	~
Лизин	0.166 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.113 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.209 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.221 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.326 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.168 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	112.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.196 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.312 г	~
6:0 Капроновая	0.069 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.158 г	~
12:0 Лауриновая	0.203 г	~
14:0 Миристиновая	0.687 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.41 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.779 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.388 г	min 16.8 г	20.2%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.31 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.606 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.458 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.263 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Кулич составляет 336 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	336 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	47 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	28.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B1 - 21,2 %, витамином B2 - 16,5 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 11,5 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 39,1 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Кулич

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 336 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Ксюши

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе