Рецепт 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 2

Яйцо куриное 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Кунжут 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Шампиньоны 100 г
Цветная капуста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.4% 905 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 14.3% 467 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3080 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 8.7% 770 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 7.1% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 12.7% 526 г
Витамин В4, холин 128.22 мг 500 мг 25.6% 17.1% 390 г
Витамин В5, пантотеновая 1.29 мг 5 мг 25.8% 17.2% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 21.289 мкг 400 мкг 5.3% 3.5% 1879 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 5.6% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 17.11 мг 90 мг 19% 12.7% 526 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 6.7% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.953 мг 15 мг 13% 8.7% 768 г
Витамин Н, биотин 12.993 мкг 50 мкг 26% 17.3% 385 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.8067 мг 20 мг 19% 12.7% 525 г
Ниацин 1.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.9 мг 2500 мг 10.4% 6.9% 962 г
Кальций, Ca 133.47 мг 1000 мг 13.3% 8.9% 749 г
Кремний, Si 18.822 мг 30 мг 62.7% 41.8% 159 г
Магний, Mg 48.69 мг 400 мг 12.2% 8.1% 822 г
Натрий, Na 498.22 мг 1300 мг 38.3% 25.5% 261 г
Сера, S 101.35 мг 1000 мг 10.1% 6.7% 987 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 14.3% 468 г
Хлор, Cl 739.51 мг 2300 мг 32.2% 21.5% 311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.1 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 2.588 мг 18 мг 14.4% 9.6% 696 г
Йод, I 14.03 мкг 150 мкг 9.4% 6.3% 1069 г
Кобальт, Co 8.078 мкг 10 мкг 80.8% 53.8% 124 г
Литий, Li 5.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.177 мг 2 мг 8.9% 5.9% 1130 г
Медь, Cu 257.48 мкг 1000 мкг 25.7% 17.1% 388 г
Молибден, Mo 7.333 мкг 70 мкг 10.5% 7% 955 г
Никель, Ni 14.633 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 21.85 мкг 55 мкг 39.7% 26.4% 252 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Титан, Ti 13.17 мкг ~
Фтор, F 28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 7.1% 943 г
Цинк, Zn 1.3064 мг 12 мг 10.9% 7.3% 919 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.609 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 59.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 253.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.335 г min 16.8 г 25.8% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.142 г от 11.2 до 20.6 г 37% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.898 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность 2 составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 2

2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 19 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином C - 19 %, витамином E - 13 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 13,3 %, кремнием - 62,7 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 32,2 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 80,8 %, медью - 25,7 %, селеном - 39,7 %

Чем полезен 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 2, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы