Рецепт Брокколи по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи по-корейски

Брокколи, замороженная, неприготовленная 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Смарт фит стевия 4 штука
Кориандр, семена 3 г
Чеснок 15 г
Уксус яблочный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.3 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5558 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 12.2% 2714 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 4% 8423 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 49.5% 667 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 12.9% 2540 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 17.5% 1895 г
альфа Каротин 18.282 мкг ~
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 37% 896 г
бета Криптоксантин 0.914 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1023.766 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 11.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 16.8% 1957 г
Витамин В4, холин 14.26 мг 500 мг 2.9% 9.6% 3506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 17.8% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 22.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 61.325 мкг 400 мкг 15.3% 50.5% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 51.94 мг 90 мг 57.7% 190.4% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 24.8% 1336 г
гамма Токоферол 0.247 мг ~
Витамин К, филлохинон 74.2 мкг 120 мкг 61.8% 204% 162 г
Витамин РР, НЭ 0.5181 мг 20 мг 2.6% 8.6% 3860 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.61 мг 2500 мг 8.4% 27.7% 1187 г
Кальций, Ca 63.63 мг 1000 мг 6.4% 21.1% 1572 г
Кремний, Si 0.07 мг 30 мг 0.2% 0.7% 42857 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 16.2% 2054 г
Натрий, Na 376.62 мг 1300 мг 29% 95.7% 345 г
Сера, S 29.75 мг 1000 мг 3% 9.9% 3361 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 21.5% 1547 г
Хлор, Cl 546.44 мг 2300 мг 23.8% 78.5% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 16.5% 1989 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Кобальт, Co 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 12.5% 2604 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.3128 мг 2 мг 15.6% 51.5% 639 г
Медь, Cu 46.42 мкг 1000 мкг 4.6% 15.2% 2154 г
Молибден, Mo 1.702 мкг 70 мкг 2.4% 7.9% 4113 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 3.097 мкг 55 мкг 5.6% 18.5% 1776 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 7.3% 4545 г
Цинк, Zn 0.4996 мг 12 мг 4.2% 13.9% 2402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.031 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Брокколи по-корейски составляет 30,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ПО-КОРЕЙСКИ

Брокколи по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином C - 57,7 %, витамином K - 61,8 %, хлором - 23,8 %, марганцем - 15,6 %

Чем полезен Брокколи по-корейски

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи по-корейски, калорийность 30,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги