Рецепт Тесто для пиццы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для пиццы

Вода, водопроводная, питьевая	250 г
Масло оливковое	50 г
Сахар песок	3 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	7 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	351 г
Соль поваренная пищевая	7 г

Способ приготовления

Из указанных продуктов получается 600 г теста, для 3 пицц диаметром около 25 см. Соль использовала морскую с травами (в мельничке). Сахар добавляется самую малость, для лучшей реакции дрожжей. При взвешивании пользуюсь электронными весами. Вода должна быть не горячей и не еле тёплой, чуть больше температуры тела, то есть около 38-39 градусов. Шаг 1 Подготовить основные продукты для пиццы: просеянную муку, дрожжи, воду, оливковое масло. Шаг 2 В муку добавить дрожжи. Перемешать. Шаг 3 Положить соль с травами и сахар. Перемешать. Шаг 4 Аккуратно влить тёплую воду. Немного перемешать. Шаг 5 Теперь влить оливковое масло и вымесить тесто руками до однородного состояния. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40 минут. Шаг 6 Обмять тесто, оставить ещё на 20 минут, после чего тесто готово к работе. http://webspoon.ru/receipt/testo-dlya-piccy

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пиццы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	264.6 ккал	1684 ккал	15.7%	5.9%	636 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	3.2%	1188 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	6.3%	602 г
Углеводы	38.8 г	219 г	17.7%	6.7%	564 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	5.3%	714 г
Вода	48.9 г	2273 г	2.2%	0.8%	4648 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	3%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1%	3750 г
Витамин В4, холин	44.91 мг	500 мг	9%	3.4%	1113 г
Витамин В5, пантотеновая	0.345 мг	5 мг	6.9%	2.6%	1449 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	2.6%	1460 г
Витамин В9, фолаты	27.459 мкг	400 мкг	6.9%	2.6%	1457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.092 мг	15 мг	13.9%	5.3%	717 г
Витамин Н, биотин	2.126 мкг	50 мкг	4.3%	1.6%	2352 г
Витамин РР, НЭ	2.5493 мг	20 мг	12.7%	4.8%	785 г
Ниацин	1.317 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.94 мг	2500 мг	4.3%	1.6%	2338 г
Кальций, Ca	19.83 мг	1000 мг	2%	0.8%	5043 г
Кремний, Si	1.773 мг	30 мг	5.9%	2.2%	1692 г
Магний, Mg	26.24 мг	400 мг	6.6%	2.5%	1524 г
Натрий, Na	460.38 мг	1300 мг	35.4%	13.4%	282 г
Сера, S	48.21 мг	1000 мг	4.8%	1.8%	2074 г
Фосфор, P	71.7 мг	800 мг	9%	3.4%	1116 г
Хлор, Cl	717.66 мг	2300 мг	31.2%	11.8%	320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	720.9 мкг	~
Бор, B	43.7 мкг	~
Ванадий, V	59.09 мкг	~
Железо, Fe	1.311 мг	18 мг	7.3%	2.8%	1373 г
Йод, I	0.05 мкг	150 мкг			300000 г
Кобальт, Co	1.595 мкг	10 мкг	16%	6%	627 г
Марганец, Mn	0.7154 мг	2 мг	35.8%	13.5%	280 г
Медь, Cu	117.54 мкг	1000 мкг	11.8%	4.5%	851 г
Молибден, Mo	10.786 мкг	70 мкг	15.4%	5.8%	649 г
Никель, Ni	5.495 мкг	~
Олово, Sn	4.55 мкг	~
Селен, Se	3.545 мкг	55 мкг	6.4%	2.4%	1551 г
Титан, Ti	10.7 мкг	~
Фтор, F	29.97 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13347 г
Хром, Cr	1.83 мкг	50 мкг	3.7%	1.4%	2732 г
Цинк, Zn	0.6226 мг	12 мг	5.2%	2%	1927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.499 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.006 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.019 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.418 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.09 г	~
18:0 Стеариновая	0.212 г	~
20:0 Арахиновая	0.072 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.644 г	min 16.8 г	33.6%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.471 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.024 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Тесто для пиццы составляет 264,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264.6 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	38.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	48.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Тесто для пиццы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,9 %, витамином PP - 12,7 %, хлором - 31,2 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 35,8 %, медью - 11,8 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Тесто для пиццы

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тесто для пиццы, калорийность 264,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для пиццы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Картофель в мундире запеченый с растительным маслом и чесноком

Калитки карельские картофельные

Автор Ольга Михайлова

Лучшие рационы

Калорийность: 1072 кКал

Витамины и минералы: 81%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-13

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина Макс

2025-02-05

Калорийность: 1339 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе