Рецепт Куриные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные желудки
| Желудок куриный | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 25% жирности | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.8 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 34.4 г | 76 г | 45.3% | 17.7% | 221 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 10% | 392 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.9 мкг | 900 мкг | 10.8% | 4.2% | 929 г |
| Ретинол | 0.092 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 6.1% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.423 мг | 1.8 мг | 23.5% | 9.2% | 426 г |
| Витамин В4, холин | 20.92 мг | 500 мг | 4.2% | 1.6% | 2390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.079 мг | 5 мг | 21.6% | 8.4% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.084 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.003 мкг | 3 мкг | 66.8% | 26.1% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 3.3% | 1184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.659 мг | 15 мг | 4.4% | 1.7% | 2276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.723 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 6916 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6817 мг | 20 мг | 68.4% | 26.7% | 146 г |
| Ниацин | 5.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 524.92 мг | 2500 мг | 21% | 8.2% | 476 г |
| Кальций, Ca | 39.39 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.5% | 2539 г |
| Кремний, Si | 0.804 мг | 30 мг | 2.7% | 1.1% | 3731 г |
| Магний, Mg | 30.87 мг | 400 мг | 7.7% | 3% | 1296 г |
| Натрий, Na | 139.71 мг | 1300 мг | 10.7% | 4.2% | 930 г |
| Сера, S | 298.23 мг | 1000 мг | 29.8% | 11.6% | 335 г |
| Фосфор, P | 189.4 мг | 800 мг | 23.7% | 9.3% | 422 г |
| Хлор, Cl | 13.83 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 16631 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.466 мг | 18 мг | 58.1% | 22.7% | 172 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.4% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 13.714 мкг | 10 мкг | 137.1% | 53.6% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.1178 мг | 2 мг | 5.9% | 2.3% | 1698 г |
| Медь, Cu | 161.58 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 6.3% | 619 г |
| Молибден, Mo | 12.058 мкг | 70 мкг | 17.2% | 6.7% | 581 г |
| Никель, Ni | 0.482 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.125 мкг | 55 мкг | 74.8% | 29.2% | 134 г |
| Фтор, F | 7.23 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55325 г |
| Хром, Cr | 16.4 мкг | 50 мкг | 32.8% | 12.8% | 305 г |
| Цинк, Zn | 5.6415 мг | 12 мг | 47% | 18.4% | 213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.132 г | ~ | |||
| Валин | 1.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.661 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.854 г | ~ | |||
| Лизин | 1.73 г | ~ | |||
| Метионин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1 г | ~ | |||
| Треонин | 1.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 2.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.195 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.675 г | ~ | |||
| Глицин | 3.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.855 г | ~ | |||
| Пролин | 1.982 г | ~ | |||
| Серин | 0.937 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 403.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.916 г | min 16.8 г | 29.3% | 11.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 5.7% |
Энергетическая ценность Куриные желудки составляет 255,8 кКал.
- Порция = 104 гр (266 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 255.8 кКал | -% | |
| Белки | 34.4 г | -% | |
| Жиры | 14.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 45.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ
Куриные желудки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 23,5 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 66,8 %, витамином PP - 68,4 %, калием - 21 %, фосфором - 23,7 %, железом - 58,1 %, кобальтом - 137,1 %, медью - 16,2 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 74,8 %, хромом - 32,8 %, цинком - 47 %
Чем полезен Куриные желудки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка своя
- Гречка варёная 1 к 1 с водой
- Рис с овощами и яйцом
- Цыпленок табака
- Тунець по-мексиканськи
- Пикша в йогуртовом соусе на сковороде
- Окрошка
- Мороженое Schokoladentraum
- Крылья и бёдра с грибами
- Фасоль по-моностырски с овощами
- Цветная капуста с сырным соусом
- Окрошка смесь
- Десерт с семенами чиа
- Суп-пюре тыквенный
- Сыр ЭММЕНТАЛЛЕР 50% Швейцария
- Пикша в фольге
- Топленое лакомство
- Десерт Клубника-малина веган
- Льняная каша
- Гренки
- Пп пицца
- Салат из свеклы с морковью
- Йогурт
- Сибирская клетчатка "Корзинка здоровья"
- Тушёная капуста
- Колбаски копчёные
- ТВОРОЖНОЕ ОБЛАЧКО! БУЛОЧКИ "ВИТУШКИ" с НАЧИНКОЙ
- Запечённая пикша с грибами
- Рыбный суп
- Пирожное картошка без сахара
- Йогурт
- B-vitamins complex
- Кабачок запечённый с помидором и сыром
- Миндальное молоко (с сахаром)
- Вырезка свиная тушеная с луком и морковью
- Салат
- Вырезка свиная Мираторг
- Салат из огурцов авокадо и пекинской капусты
- Гречневое молоко
- UP2U шоколад
- Молоко (power)
- Творожный сыр сливочный [Брянский молочный комбинат]
- Минтай с овощами
- Кекс апельсиновый
- Омега 3
- Кулич ж
- Суп Сырный со Шпинатом 11.04.22
- Йогурт киви-виноград
- Картофель в микроволновке
- чиабатта пшеничная
- Котлетки картофельные с беконом
- Мороженое солёная карамель Каштан
- Каша тыквенная
- СУП С ЛАПШОЙ
- Пиренейская смесь
- Суп апрель
- Котлеты из минтая
- Антистресс
- САЛАТ С ПЕЧЁННЫМИ ОВОЩАМИ
- Картофель с говяжей тушенкой
- Сгущенка
- Мультивитаминная формула
- Минтай тушёный в томате
- Гуляш из желудочков куриных
- Салат
- Горох с васаби
- Минтай с кабачками
- Хлеб с отрубями край каравай
- Шарлотка мини
- Печень куриная по Строгановски
- Паштет из куриной печени
- Салат из капусты и огурцов, 12.04.22
- Шоколад брют 80 процентов
- Треска с овощами на пару
- Йогурт Слобода груша-злаки 5%
- Суп чечевичный
- Wowketo Имбирная скумбрия с овощами
- Корнишоны консервированные
- Куринная ветчина
- Цуккини тушеные 12.04.22
- Фунчезка
- Икея фрикадельки
- Цикорий с какао
- Сыр Тильзитер
- Макароны с семенами льна
- Куриная полендвица
- ЛЕЧО ПО-Болгарски( зимняя радуга)
- Оладьи
- Мраморный рулет
- Лаваш с курицей и творожным сыром
- Гречишный шоколад с кокосом
- Щи (на воде)
- Салат Цезарь без сухариков
- Филе дорадо
- Наполеон
- Плов без мяса (27,07,22)
- Горбуша красная цена
- Shake protein waniliowy
- Булгур с овощами
- Котлеты соевые с овощами
Метки: Как приготовить Куриные желудки, калорийность 255,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
