Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 63 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Сметана 10% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 22.9% 444 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.9% 2074 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.6% 1176 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.4% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.128 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.266 мкг ~
Ликопин 0.213 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.83 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 12.6% 807 г
Витамин В4, холин 66.58 мг 500 мг 13.3% 13.5% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 1.74 мг 5 мг 34.8% 35.4% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 24.4% 417 г
Витамин В9, фолаты 8.857 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4516 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 7.4% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 3% 3425 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 7.679 мкг 50 мкг 15.4% 15.7% 651 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.0433 мг 20 мг 35.2% 35.8% 284 г
Ниацин 9.297 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.15 мг 2500 мг 17.4% 17.7% 573 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3536 г
Кремний, Si 1.293 мг 30 мг 4.3% 4.4% 2320 г
Магний, Mg 65.45 мг 400 мг 16.4% 16.7% 611 г
Натрий, Na 867.61 мг 1300 мг 66.7% 67.9% 150 г
Сера, S 159.52 мг 1000 мг 16% 16.3% 627 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 21.6% 473 г
Хлор, Cl 1333.97 мг 2300 мг 58% 59% 172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.8 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 6.9% 1479 г
Йод, I 12.3 мкг 150 мкг 8.2% 8.3% 1220 г
Кобальт, Co 13.581 мкг 10 мкг 135.8% 138.1% 74 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.2149 мг 2 мг 10.7% 10.9% 931 г
Медь, Cu 328.78 мкг 1000 мкг 32.9% 33.5% 304 г
Молибден, Mo 11.021 мкг 70 мкг 15.7% 16% 635 г
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 24.777 мкг 55 мкг 45% 45.8% 222 г
Стронций, Sr 9.05 мкг ~
Титан, Ti 24.78 мкг ~
Фтор, F 89.28 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4480 г
Хром, Cr 21.4 мкг 50 мкг 42.8% 43.5% 234 г
Цинк, Zn 1.0412 мг 12 мг 8.7% 8.9% 1153 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.223 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.886 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 1.338 г ~
Лизин 1.772 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 1.912 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.415 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином B6 - 24 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 17,4 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 58 %, кобальтом - 135,8 %, медью - 32,9 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 45 %, хромом - 42,8 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги