Рецепт Гуляш мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш мой

Говядина 1 кат. (Тушение) 610 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 120 г
Оливковое масло 50 г
Кетчуп 60 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.9% 874 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.7% 505 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.4% 2892 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.4 мкг 900 мкг 20.8% 14.4% 480 г
бета Каротин 1.132 мг 5 мг 22.6% 15.6% 442 г
Ликопин 561.458 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.494 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2250 г
Витамин В4, холин 33.45 мг 500 мг 6.7% 4.6% 1495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 3.5% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 3.685 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10855 г
Витамин В12, кобаламин 1.169 мкг 3 мкг 39% 27% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 3.6% 1940 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.506 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3320 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.9022 мг 20 мг 19.5% 13.5% 513 г
Ниацин 2.336 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.03 мг 2500 мг 7.7% 5.3% 1295 г
Кальций, Ca 11.89 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8410 г
Кремний, Si 2.793 мг 30 мг 9.3% 6.4% 1074 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 2.7% 2561 г
Натрий, Na 73.27 мг 1300 мг 5.6% 3.9% 1774 г
Сера, S 110.88 мг 1000 мг 11.1% 7.7% 902 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 8.2% 839 г
Хлор, Cl 34.42 мг 2300 мг 1.5% 1% 6682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 9.22 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 5.4% 1287 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6696 г
Кобальт, Co 3.832 мкг 10 мкг 38.3% 26.5% 261 г
Литий, Li 0.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 2.1% 3333 г
Медь, Cu 103.27 мкг 1000 мкг 10.3% 7.1% 968 г
Молибден, Mo 7.589 мкг 70 мкг 10.8% 7.5% 922 г
Никель, Ni 4.623 мкг ~
Олово, Sn 33.32 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 0.088 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 75.23 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5317 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 5.6% 1229 г
Цинк, Zn 1.6145 мг 12 мг 13.5% 9.3% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.511 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 1.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.932 г min 16.8 г 35.3% 24.4%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.491 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуляш мой составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ МОЙ

Гуляш мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином B12 - 39 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 38,3 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Гуляш мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш мой, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги