Рецепт Рулет с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с ветчиной

Лаваш 243 г
Сметана 15% жирности 164 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Ветчина, рубленая 375 г
Огурец соленый 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.2 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.2% 603 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 11.3% 384 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.2% 1955 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 3% 1475 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 7.5% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.7% 1169 г
Витамин В4, холин 34.34 мг 500 мг 6.9% 3% 1456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 1.4% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 3.921 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10201 г
Витамин В12, кобаламин 0.605 мкг 3 мкг 20.2% 8.8% 496 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин D3, холекальциферол 0.244 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6726 г
Витамин Н, биотин 0.944 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5297 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8258 мг 20 мг 14.1% 6.1% 708 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 2.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.99 мг 2500 мг 6.3% 2.7% 1592 г
Кальций, Ca 204.95 мг 1000 мг 20.5% 8.9% 488 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 2% 2174 г
Натрий, Na 741.17 мг 1300 мг 57% 24.8% 175 г
Сера, S 109.69 мг 1000 мг 11% 4.8% 912 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 9.6% 450 г
Хлор, Cl 327.13 мг 2300 мг 14.2% 6.2% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 1.2% 3689 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10949 г
Кобальт, Co 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6689 г
Медь, Cu 48.01 мкг 1000 мкг 4.8% 2.1% 2083 г
Молибден, Mo 0.763 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9174 г
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Селен, Se 9.735 мкг 55 мкг 17.7% 7.7% 565 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 2.59 мкг 4000 мкг 0.1% 154440 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 1.6388 мг 12 мг 13.7% 6% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.892 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты 2.827 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.777 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.249 г ~
14:0 Миристиновая 0.719 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.223 г min 16.8 г 31.1% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.097 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Рулет с ветчиной составляет 230,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ

Рулет с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 20,5 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 14,2 %, селеном - 17,7 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Рулет с ветчиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с ветчиной, калорийность 230,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы