Рецепт Смородиновый бисквит (cakeberry_33). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смородиновый бисквит (cakeberry_33)

Яйцо куриное	120 г
Сахар песок	70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	24 г
Пшеничная Мука [Макфа]	84 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker]	3.2 г
Смородина черная	40 г
Пшеничная Мука [Макфа]	5 г

Способ приготовления

Сливочное масло растопить. Яйца разделить на белки и желтки. К белкам добавить 120 г сахара от общей массы и взбить до твёрдых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объёме (5-7 минут). Добавить к желткам растопленное сливочное масло, перемешать. Полученную желтковую массу вылить на взбитый белок и аккуратно перемешать лопаткой складывающими движениями, чтобы масса не осела. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Аккуратно ввести к общей массе, осторожно вымешивая лопаткой. Смородину смешать с чайной ложкой муки и добавить в тесто, перемешать. Вымешивать массу нужно очень осторожно, чтобы белки не опали, тесто должно оставаться густым, иначе все ягоды в процессе выпекания опустятся на дно. Выпекать бисквит при температуре 160-170 градусов примерно 40-50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смородиновый бисквит (cakeberry_33)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	274.3 ккал	1684 ккал	16.3%	5.9%	614 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	3.7%	987 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	6.1%	602 г
Углеводы	39.7 г	219 г	18.1%	6.6%	552 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.1%	3333 г
Вода	42 г	2273 г	1.8%	0.7%	5412 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.4 мкг	900 мкг	13.7%	5%	729 г
Ретинол	0.114 мг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9434 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	0.7%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	3.4%	1084 г
Витамин В4, холин	89.78 мг	500 мг	18%	6.6%	557 г
Витамин В5, пантотеновая	0.501 мг	5 мг	10%	3.6%	998 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	1.2%	3125 г
Витамин В9, фолаты	3.006 мкг	400 мкг	0.8%	0.3%	13307 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	2.3%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	23.12 мг	90 мг	25.7%	9.4%	389 г
Витамин D, кальциферол	0.853 мкг	10 мкг	8.5%	3.1%	1172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.358 мг	15 мг	2.4%	0.9%	4190 г
Витамин Н, биотин	7.283 мкг	50 мкг	14.6%	5.3%	687 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.3087 мг	20 мг	6.5%	2.4%	1528 г
Ниацин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	91.71 мг	2500 мг	3.7%	1.3%	2726 г
Кальций, Ca	25.51 мг	1000 мг	2.6%	0.9%	3920 г
Кремний, Si	7.04 мг	30 мг	23.5%	8.6%	426 г
Магний, Mg	7.78 мг	400 мг	1.9%	0.7%	5141 г
Натрий, Na	51.42 мг	1300 мг	4%	1.5%	2528 г
Сера, S	61.83 мг	1000 мг	6.2%	2.3%	1617 г
Фосфор, P	72.5 мг	800 мг	9.1%	3.3%	1103 г
Хлор, Cl	55.72 мг	2300 мг	2.4%	0.9%	4128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.9 мкг	~
Бор, B	6.4 мкг	~
Ванадий, V	0.46 мкг	~
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	2.2%	1648 г
Йод, I	7.05 мкг	150 мкг	4.7%	1.7%	2128 г
Кобальт, Co	3.931 мкг	10 мкг	39.3%	14.3%	254 г
Литий, Li	0.104 мкг	~
Марганец, Mn	0.0312 мг	2 мг	1.6%	0.6%	6410 г
Медь, Cu	44.23 мкг	1000 мкг	4.4%	1.6%	2261 г
Молибден, Mo	4.855 мкг	70 мкг	6.9%	2.5%	1442 г
Никель, Ni	0.185 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	10.844 мкг	55 мкг	19.7%	7.2%	507 г
Стронций, Sr	1.66 мкг	~
Фтор, F	21.23 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18841 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	1.1%	3378 г
Цинк, Zn	0.4104 мг	12 мг	3.4%	1.2%	2924 г
Цирконий, Zr	1.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.069 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.276 г	~
Валин	0.27 г	~
Гистидин*	0.12 г	~
Изолейцин	0.211 г	~
Лейцин	0.38 г	~
Лизин	0.315 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.397 г	~
Заменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.431 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	0.624 г	~
Пролин	0.142 г	~
Серин	0.326 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	209.48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.187 г	~
6:0 Капроновая	0.085 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.105 г	~
12:0 Лауриновая	0.119 г	~
14:0 Миристиновая	0.565 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.243 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.778 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.254 г	min 16.8 г	19.4%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.107 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.296 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.668 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.59 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.445 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Смородиновый бисквит (cakeberry_33) составляет 274,3 кКал.

Порция = 43 гр (117.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	274.3 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	39.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	42 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМОРОДИНОВЫЙ БИСКВИТ (CAKEBERRY_33)

Смородиновый бисквит (cakeberry_33) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 18 %, витамином C - 25,7 %, витамином H - 14,6 %, кремнием - 23,5 %, кобальтом - 39,3 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Смородиновый бисквит (cakeberry_33)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Смородиновый бисквит (cakeberry_33), калорийность 274,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смородиновый бисквит (cakeberry_33), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Салат овощной с сыром

Оладьи из свиной печени

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе