Рецепт Каша перловая с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая с мясом

Свинина, жирная, окорок (Варка без слива)	500 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	500 г
Морковь, желтая (Припускание)	200 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Свинину промыть, отделить от костей, мелко нарезать. Кости поставить вариться на медленном огне (лучше на ночь). Перловую крупу залить в кастрюле холодной водой на ночь. Потом воду слить (из под перловки). Утром кости вынуть, в бульон заложить мясо. За 20 минут до готовности заложить перловку. Лишний бульон лучше слить, чтобы каша была рассыпчатой. Морковь нарезать мелкими брусочками, а лук полукольцами. На сковороду налить 2 столовых ложки подсолнечного масла и полстакана воды. Сперва заложить морковку, потом лук и припустить до готовности. Овощи смешать с кашей по готовности. Каша очень калорийная, лучше ее не есть каждый день. Перловка же по питательности превосходит все крупы, кроме пшеницы. Поэтому сытость гарантирована как минимум на полдня.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.4 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1183 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	5.5%	1267 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	6.7%	1057 г
Углеводы	17.7 г	219 г	8.1%	5.7%	1237 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	7.7%	909 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.2%	3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ	18.5 мкг	900 мкг	2.1%	1.5%	4865 г
бета Каротин	0.105 мг	5 мг	2.1%	1.5%	4762 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	4.4%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	1.3%	5455 г
Витамин В4, холин	17.64 мг	500 мг	3.5%	2.5%	2834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	4.1%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	6.5%	1081 г
Витамин В9, фолаты	8.669 мкг	400 мкг	2.2%	1.5%	4614 г
Витамин В12, кобаламин	0.504 мкг	3 мкг	16.8%	11.8%	595 г
Витамин C, аскорбиновая	0.77 мг	90 мг	0.9%	0.6%	11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.479 мг	15 мг	3.2%	2.2%	3132 г
Витамин Н, биотин	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	6024 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.8%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.2748 мг	20 мг	11.4%	8%	879 г
Макроэлементы
Калий, K	109.89 мг	2500 мг	4.4%	3.1%	2275 г
Кальций, Ca	19.8 мг	1000 мг	2%	1.4%	5051 г
Магний, Mg	18.31 мг	400 мг	4.6%	3.2%	2185 г
Натрий, Na	16.31 мг	1300 мг	1.3%	0.9%	7971 г
Сера, S	83.39 мг	1000 мг	8.3%	5.8%	1199 г
Фосфор, P	114.4 мг	800 мг	14.3%	10%	699 г
Хлор, Cl	24.07 мг	2300 мг	1%	0.7%	9555 г
Микроэлементы
Бор, B	35.3 мкг	~
Ванадий, V	9.98 мкг	~
Железо, Fe	0.911 мг	18 мг	5.1%	3.6%	1976 г
Йод, I	2.49 мкг	150 мкг	1.7%	1.2%	6024 г
Кобальт, Co	2.797 мкг	10 мкг	28%	19.7%	358 г
Марганец, Mn	0.211 мг	2 мг	10.6%	7.4%	948 г
Медь, Cu	131.1 мкг	1000 мкг	13.1%	9.2%	763 г
Молибден, Mo	8.241 мкг	70 мкг	11.8%	8.3%	849 г
Фтор, F	89.29 мкг	4000 мкг	2.2%	1.5%	4480 г
Хром, Cr	6.12 мкг	50 мкг	12.2%	8.6%	817 г
Цинк, Zn	1.0925 мг	12 мг	9.1%	6.4%	1098 г

Энергетическая ценность Каша перловая с мясом составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.4 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	17.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ С МЯСОМ

Каша перловая с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 28 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Каша перловая с мясом

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Каша перловая с мясом, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Карл

2024-11-30

Калорийность: 1030 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Тыквенный кекс Магкейк

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе