Рецепт Капуста цветная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная

Цветная капуста (Варка со сливом) 215 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 14.5% 889 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.4% 952 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 4.9% 2598 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 5.6% 2250 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.2% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 6.9% 1837 г
Витамин В4, холин 44.01 мг 500 мг 8.8% 11.3% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 20.3% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 12.963 мкг 400 мкг 3.2% 4.1% 3086 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 37.99 мг 90 мг 42.2% 54% 237 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5556 г
Витамин Н, биотин 1.002 мкг 50 мкг 2% 2.6% 4990 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 16.6% 769 г
Витамин РР, НЭ 0.8306 мг 20 мг 4.2% 5.4% 2408 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.49 мг 2500 мг 4.2% 5.4% 2370 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4533 г
Кремний, Si 8.266 мг 30 мг 27.6% 35.3% 363 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 4.1% 3079 г
Натрий, Na 4.26 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 30516 г
Сера, S 13.49 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7413 г
Фосфор, P 41.3 мг 800 мг 5.2% 6.6% 1937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.2 мкг ~
Бор, B 187.9 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 8.3% 1537 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8108 г
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 3.8% 3390 г
Медь, Cu 37.89 мкг 1000 мкг 3.8% 4.9% 2639 г
Молибден, Mo 3.006 мкг 70 мкг 4.3% 5.5% 2329 г
Никель, Ni 3.325 мкг ~
Селен, Se 0.602 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9136 г
Фтор, F 0.61 мкг 4000 мкг 655738 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12195 г
Цинк, Zn 0.2616 мг 12 мг 2.2% 2.8% 4587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.222 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.655 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.822 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная составляет 78,2 кКал.

  • Порция = 206 гр (161.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

Капуста цветная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,9 %, витамином C - 42,2 %, витамином K - 13 %, кремнием - 27,6 %

Чем полезен Капуста цветная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги