Рецепт Фасоль с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с вешенками

Вешенки 333 г
Лук репчатый 70 г
Морковь (Жарка) 92 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 8 г
Фасоль, зерно (Варка) 367 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.1% 717 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.4% 2800 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6.5% 995 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 22.3% 294 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.6% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.5 мкг 900 мкг 22.6% 14.8% 442 г
бета Каротин 1.232 мг 5 мг 24.6% 16.1% 406 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 7.9% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 7.7% 849 г
Витамин В4, холин 63.2 мг 500 мг 12.6% 8.2% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 12.7% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 9.3% 704 г
Витамин В9, фолаты 19.899 мкг 400 мкг 5% 3.3% 2010 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3509 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.285 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин Н, биотин 4.856 мкг 50 мкг 9.7% 6.3% 1030 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.5707 мг 20 мг 22.9% 15% 438 г
Ниацин 0.894 мг ~
Бетаин 4.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 697.18 мг 2500 мг 27.9% 18.3% 359 г
Кальций, Ca 74.21 мг 1000 мг 7.4% 4.8% 1348 г
Кремний, Si 43.685 мг 30 мг 145.6% 95.3% 69 г
Магний, Mg 58.01 мг 400 мг 14.5% 9.5% 690 г
Натрий, Na 27.61 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4708 г
Сера, S 87.59 мг 1000 мг 8.8% 5.8% 1142 г
Фосфор, P 273.4 мг 800 мг 34.2% 22.4% 293 г
Хлор, Cl 41.27 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.1 мкг ~
Бор, B 268.5 мкг ~
Ванадий, V 94.93 мкг ~
Железо, Fe 3.287 мг 18 мг 18.3% 12% 548 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4918 г
Кобальт, Co 8.896 мкг 10 мкг 89% 58.2% 112 г
Литий, Li 1.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.677 мг 2 мг 33.9% 22.2% 295 г
Медь, Cu 372.64 мкг 1000 мкг 37.3% 24.4% 268 г
Молибден, Mo 24.456 мкг 70 мкг 34.9% 22.8% 286 г
Никель, Ni 77.129 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 9.836 мкг 55 мкг 17.9% 11.7% 559 г
Стронций, Sr 28.08 мкг ~
Титан, Ti 67.95 мкг ~
Фтор, F 37.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10624 г
Хром, Cr 10.07 мкг 50 мкг 20.1% 13.2% 497 г
Цинк, Zn 1.8534 мг 12 мг 15.4% 10.1% 647 г
Цирконий, Zr 7.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.802 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с вешенками составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ВЕШЕНКАМИ

Фасоль с вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 27,9 %, кремнием - 145,6 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 34,2 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 89 %, марганцем - 33,9 %, медью - 37,3 %, молибденом - 34,9 %, селеном - 17,9 %, хромом - 20,1 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Фасоль с вешенками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с вешенками, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с вешенками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы