Рецепт Овощи с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 300 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 100 г
Сельдерей (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Семена льна 100 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.5 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 570 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 4.6% 731 г
Жиры 26.1 г 56 г 46.6% 15.8% 215 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 7.8% 435 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.8% 4217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.9 мкг 900 мкг 21.1% 7.1% 474 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.132 мг 5 мг 22.6% 7.6% 442 г
Лютеин + Зеаксантин 86.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 8.1% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.4% 1000 г
Витамин В4, холин 38.28 мг 500 мг 7.7% 2.6% 1306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 3% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 5.2% 654 г
Витамин В9, фолаты 15.12 мкг 400 мкг 3.8% 1.3% 2646 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 3.3% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 1.6% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 2.3% 1448 г
гамма Токоферол 2.669 мг ~
дельта Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21552 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 2.3% 1500 г
Витамин РР, НЭ 3.1784 мг 20 мг 15.9% 5.4% 629 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 2.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.59 мг 2500 мг 13.4% 4.5% 747 г
Кальций, Ca 68.51 мг 1000 мг 6.9% 2.3% 1460 г
Кремний, Si 1.052 мг 30 мг 3.5% 1.2% 2852 г
Магний, Mg 74.31 мг 400 мг 18.6% 6.3% 538 г
Натрий, Na 535.49 мг 1300 мг 41.2% 13.9% 243 г
Сера, S 103.74 мг 1000 мг 10.4% 3.5% 964 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 7.5% 453 г
Хлор, Cl 252.52 мг 2300 мг 11% 3.7% 911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 5.78 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 3% 1112 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6494 г
Кобальт, Co 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 1.9% 1812 г
Литий, Li 1.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.3774 мг 2 мг 18.9% 6.4% 530 г
Медь, Cu 224.15 мкг 1000 мкг 22.4% 7.6% 446 г
Молибден, Mo 1.291 мкг 70 мкг 1.8% 0.6% 5422 г
Никель, Ni 3.562 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 15.64 мкг 55 мкг 28.4% 9.6% 352 г
Стронций, Sr 16.49 мкг ~
Фтор, F 3.18 мкг 4000 мкг 0.1% 125786 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7692 г
Цинк, Zn 1.4602 мг 12 мг 12.2% 4.1% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.613 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.38 мг max 300 мг
Кампестерол 5.976 мг ~
Стигмастерол 1.461 мг ~
бета Ситостерол 11.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.661 г min 16.8 г 21.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.449 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.894 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.517 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.722 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Овощи с фаршем составляет 295,5 кКал.

  • Порция = 377 гр (1114 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 26.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С ФАРШЕМ

Овощи с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином B1 - 23,9 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 13,4 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 11 %, марганцем - 18,9 %, медью - 22,4 %, селеном - 28,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Овощи с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с фаршем, калорийность 295,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы