Рецепт Свиной окорок тушеный в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свиной окорок тушеный в кефире
| Свинина, окорок в целом | 400 г |
| Кефир 1% жирности | 200 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свиной окорок тушеный в кефире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1270 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9.4% | 809 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 12.9% | 583 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.3% | 5921 г |
| альфа Каротин | 3.673 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 2.4% | 3106 г |
| бета Криптоксантин | 38.185 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 116.938 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.375 мг | 1.5 мг | 25% | 18.9% | 400 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 6.2% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 4.22 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 11848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 6.1% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 8.2% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 8889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 9% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 17308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.247 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5431 мг | 20 мг | 12.7% | 9.6% | 786 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.73 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.2% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 36.9 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.8% | 2710 г |
| Магний, Mg | 14.81 мг | 400 мг | 3.7% | 2.8% | 2701 г |
| Натрий, Na | 275.15 мг | 1300 мг | 21.2% | 16% | 472 г |
| Сера, S | 95.71 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.2% | 1045 г |
| Фосфор, P | 122.9 мг | 800 мг | 15.4% | 11.6% | 651 г |
| Хлор, Cl | 393.49 мг | 2300 мг | 17.1% | 12.9% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 2.5% | 3035 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 0.315 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.4% | 3175 г |
| Марганец, Mn | 0.0243 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8230 г |
| Медь, Cu | 41.28 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 3.1% | 2422 г |
| Молибден, Mo | 2.309 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.5% | 3032 г |
| Олово, Sn | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.805 мкг | 55 мкг | 26.9% | 20.3% | 371 г |
| Стронций, Sr | 4.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.64 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13495 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 1.0823 мг | 12 мг | 9% | 6.8% | 1109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.559 г | ~ | |||
| Валин | 0.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Глицин | 0.495 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.223 г | min 16.8 г | 25.1% | 18.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.812 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной окорок тушеный в кефире составляет 132,6 кКал.
- Порция = 162 гр (214.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 9.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 77.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНОЙ ОКОРОК ТУШЕНЫЙ В КЕФИРЕ
Свиной окорок тушеный в кефире богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 25 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 17,1 %, селеном - 26,9 %
Чем полезен Свиной окорок тушеный в кефире
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гавайская смесь зимой и летом
- Цезарь с куриной грудкой
- Хлеб белый с солодом
- Козинак арахисовый
- Огурец и скумбрия
- Ветчина Uunikinkku, 30g kpl
- Тост Кельтский со страчателлой и цукини
- Плавленый сырок Авида
- Стейк говядины.
- Гриль-чиз с томатами
- Борщ на свинных хребтах (копия)
- Сельдь Исландка филе кусочки в белом вине
- Салат с нутом
- Ликёр Forest Queen
- Салат с тофу
- Каунасский хлеб
- Шоколадный миндально-кокосовый кекс
- Батон солнечный из атак
- Филе пикши на пару. Домашняя кухня
- Палермо салат
- Суп с морепродуктами
- Блины с мясом
- Фокачча
- Печень со сметаной_12.03.22
- Рулет из утки
- Люля-кебаб из курицы
- Кальмар фаршированный
- Салат морковь, свекла, капуста без соев.мяса
- Пирожок Karjalanpiirakka peruna, 70 g kpl
- Свинина тушёная в томате и сметане 4
- Грудка куринная
- Печенье миндаль-фисташки 11.03.22
- Постный яблочный пирог
- Щучьи котлеты
- Бризольки
- Щи 12.03.22
- Сыр Arki Emmental 13 g kpl
- Сушёная курица
- Салат картофельный
- Шоколад Organic vegan Praline No added sugar
- Морс клюквенный
- Запеканка с брокколи
- Фарш "Деревенский" Ближние Горки
- Круасан Manteelicroissant, 90 kpl
- Орех макадамия в шоколаде, 4 г шт
- печенье Банановые
- Печеночники
- Запечённая овсянка
- Тыквенный крем-суп
- Пирог без дна
- Капуста тушеная
- Оладьи
- Паштет из курицы
- Куриное филе с лечо
- сельдь МОНОЛИТ 13.03.22
- Грудка индейки в сметанном соусе
- Пиво Bounty Killer
- чили кон корне
- Coca-cola Вкус апельсина БЕЗ САХАРА
- АспарМАК ФОРТЕ 1 шт
- Ё-БАТОН со вкусом шоколада
- Панкейки из протеина
- Чай SimpaTea
- Фасоль стручковая на пару
- Fruktoteka желе
- Омлет с капустой и рисовой мукой
- Салат из огурцов и помидоров
- Капуста тушеная 12.3
- Щи со свининой
- вит К и Д3
- Медово-ореховый десерт
- витамин В 12.
- ВОЛЖСКИЕ ПРОСТОРЫ Сметана 20%
- Омлет с грибами
- Батончик ЭСТОНСКИЙ
- L-Карнитин тартат (aTech-nutrition произ-ва)
- Чай черный
- Капуста квашеная тушеная
- Мексиканская смесь
- Хром пикаленат премиум
- Овсяные хлопья
- Зельц Н "Магнит"
- ЦИНК хелат
- Огурец консервированный
- Сельдь филе в уксусно-масляной заливке 3 fish
- Тыквенный панкейк
- СЕЛО ЗЕЛЁНОЕ Молоко 2,5%
- Оладьи с рукколой
- Каша овсяная с изюмом
- Ленивая овсянка
- Каша пшенная с тыквой
- Зефирки
- ЖЕЛЕЗО Fe+B комплекс.
- Конфета желейная кокосовая
- Вишневый тарт
- Салат с курицей ананасом рисом кукурузой
- Твигги кокосовые
- Кофе
- Престижная колбаса в обсыпке
- Лечо с морковью и пастернаком
Метки: Как приготовить Свиной окорок тушеный в кефире, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиной окорок тушеный в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
