Рецепт Говяжий фарш с рисом по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжий фарш с рисом по-корейски

Куриный фарш	300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Имбирь, крень сушеный молотый	5 г
Соевый соус	4 tbsp
Кунжутное масло	0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	0.3 tsp
Сахар песок	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Репчатый лук нарезать мелким кубиком, чеснок и имбирь измельчить, зеленый лук нарезать небольшими кольцами по диагонали. В кастрюлю налить 1 ст.л. растительного масла и добавить рис, ½ ч.л. соли и обжарить рис на слабом огне 2 минуты, постоянно помешивая, осторожно добавить кипящую воду, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, крышку не открывать. Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла на среднем огне, добавить лук и жарить на сильном огне 3 минуты, добавить фарш, чеснок и обжарить 4-5 минут, помешивая на сильном огне. Добавить имбирь, сахар, соевый соус, черный молотый перец, кунжутное масло и хорошо перемешать, жарить 1 минуту на сильном огне. Говядину с рисом по-корейски подавать горячей. Выложить рис в тарелку, на рис говядину, посыпав зеленым луком. Фарш говяжий - 300 г Рис - 1 стакан 300 мл Вода - 2 стакана по 300 мл Репчатый лук - 80 г Зеленый лук - 2 стебля Чеснок - 4 зубчика Имбирь измельченный - 1 ст.л. Соевый соус классический - 4 ст.л. Кунжутное масло - 1/2 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л. Перец черный молотый - 1/3 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Соль - 1 ч.л.1

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий фарш с рисом по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	309 ккал	1684 ккал	18.3%	5.9%	545 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	5.3%	608 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	8.3%	392 г
Углеводы	32.6 г	219 г	14.9%	4.8%	672 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.9%	1111 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	0.8%	4209 г
Зола	3.3 г	~
Витамины
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.47 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	1.7%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	2.7%	1192 г
Витамин В4, холин	63.68 мг	500 мг	12.7%	4.1%	785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.695 мг	5 мг	13.9%	4.5%	719 г
Витамин В6, пиридоксин	0.331 мг	2 мг	16.6%	5.4%	604 г
Витамин В9, фолаты	3.653 мкг	400 мкг	0.9%	0.3%	10950 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	3%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.3%	12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.118 мг	15 мг	27.5%	8.9%	364 г
гамма Токоферол	0.115 мг	~
дельта Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.492 мкг	50 мкг	3%	1%	3351 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	4.4678 мг	20 мг	22.3%	7.2%	448 г
Ниацин	0.535 мг	~
Бетаин	6.962 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.58 мг	2500 мг	14.5%	4.7%	688 г
Кальций, Ca	14.93 мг	1000 мг	1.5%	0.5%	6698 г
Кремний, Si	27.422 мг	30 мг	91.4%	29.6%	109 г
Магний, Mg	36.28 мг	400 мг	9.1%	2.9%	1103 г
Натрий, Na	927.49 мг	1300 мг	71.3%	23.1%	140 г
Сера, S	123.03 мг	1000 мг	12.3%	4%	813 г
Фосфор, P	159.1 мг	800 мг	19.9%	6.4%	503 г
Хлор, Cl	497.21 мг	2300 мг	21.6%	7%	463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	273.4 мкг	~
Бор, B	45.6 мкг	~
Ванадий, V	40.64 мкг	~
Железо, Fe	1.231 мг	18 мг	6.8%	2.2%	1462 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	22727 г
Кобальт, Co	1.034 мкг	10 мкг	10.3%	3.3%	967 г
Литий, Li	1.355 мкг	~
Марганец, Mn	0.7573 мг	2 мг	37.9%	12.3%	264 г
Медь, Cu	152 мкг	1000 мкг	15.2%	4.9%	658 г
Молибден, Mo	1.824 мкг	70 мкг	2.6%	0.8%	3838 г
Никель, Ni	0.929 мкг	~
Рубидий, Rb	32.1 мкг	~
Селен, Se	10.956 мкг	55 мкг	19.9%	6.4%	502 г
Стронций, Sr	0.68 мкг	~
Титан, Ti	5.42 мкг	~
Фтор, F	15.63 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	25592 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8475 г
Цинк, Zn	1.5059 мг	12 мг	12.5%	4%	797 г
Цирконий, Zr	2.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.844 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.841 г	~
Валин	0.621 г	~
Гистидин*	0.352 г	~
Изолейцин	0.568 г	~
Лейцин	0.993 г	~
Лизин	0.9 г	~
Метионин	0.298 г	~
Метионин + Цистеин	0.126 г	~
Треонин	0.493 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.534 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.28 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.69 г	~
Аспарагиновая кислота	1.115 г	~
Гидроксипролин	0.046 г	~
Глицин	0.585 г	~
Глутаминовая кислота	1.982 г	~
Пролин	0.52 г	~
Серин	0.542 г	~
Тирозин	0.449 г	~
Цистеин	0.165 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	6.4 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.777 мг	~
бета Ситостерол	30.542 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.611 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.656 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.059 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.477 г	min 16.8 г	26.6%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.267 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.18 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.477 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.893 г	от 11.2 до 20.6 г	61.5%	19.9%
18:2 Линолевая (ud)	6.332 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.642 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.03 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~
Трансжиры	0.032 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.021 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.011 г	~

Энергетическая ценность Говяжий фарш с рисом по-корейски составляет 309 кКал.

Порция = 203 гр (627.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	309 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	14.3 г	-%
	Углеводы	32.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	54 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ ФАРШ С РИСОМ ПО-КОРЕЙСКИ

Говяжий фарш с рисом по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином E - 27,5 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 91,4 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 21,6 %, марганцем - 37,9 %, медью - 15,2 %, селеном - 19,9 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Говяжий фарш с рисом по-корейски

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говяжий фарш с рисом по-корейски, калорийность 309 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжий фарш с рисом по-корейски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе