Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода	100 г
Капуста белокочанная, вареная, с солью	100 г
Курица, кожа с окорочка, сырая	100 г
Лук репчатый	100 г
Морковь, вареная, с солью	100 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли	100 г
Укроп	100 г
Картофель отварной с солью	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.1 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1979 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3.5%	3304 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	12%	982 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.9%	3982 г
Углеводы (общие)	4.8 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10.6%	1111 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	4.3%	2709 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	210.9 мкг	900 мкг	23.4%	27.5%	427 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	472 мкг	~
бета Каротин	1.643 мг	5 мг	32.9%	38.7%	304 г
бета Криптоксантин	0.125 мкг	~
Ликопин	343.125 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	52.25 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	9%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	2.6%	4615 г
Витамин В4, холин	12.11 мг	500 мг	2.4%	2.8%	4129 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	5.9%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	7.6%	1550 г
Витамин В9, фолаты	10.875 мкг	400 мкг	2.7%	3.2%	3678 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	3.2%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	21.39 мг	90 мг	23.8%	28%	421 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.493 мг	15 мг	3.3%	3.9%	3043 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.163 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	30675 г
Витамин К, филлохинон	23.9 мкг	120 мкг	19.9%	23.4%	502 г
Витамин РР, НЭ	0.9228 мг	20 мг	4.6%	5.4%	2167 г
Ниацин	0.1 мг	~
Бетаин	1.113 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.38 мг	2500 мг	7.9%	9.3%	1267 г
Кальций, Ca	47.94 мг	1000 мг	4.8%	5.6%	2086 г
Кремний, Si	0.825 мг	30 мг	2.8%	3.3%	3636 г
Магний, Mg	18.5 мг	400 мг	4.6%	5.4%	2162 г
Натрий, Na	113.36 мг	1300 мг	8.7%	10.2%	1147 г
Сера, S	30.21 мг	1000 мг	3%	3.5%	3310 г
Фосфор, P	45.8 мг	800 мг	5.7%	6.7%	1747 г
Хлор, Cl	9.5 мг	2300 мг	0.4%	0.5%	24211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62.6 мкг	~
Бор, B	25.7 мкг	~
Ванадий, V	1.1 мкг	~
Железо, Fe	0.52 мг	18 мг	2.9%	3.4%	3462 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	22727 г
Кобальт, Co	1.05 мкг	10 мкг	10.5%	12.3%	952 г
Литий, Li	0.25 мкг	~
Марганец, Mn	0.2597 мг	2 мг	13%	15.3%	770 г
Медь, Cu	65.33 мкг	1000 мкг	6.5%	7.6%	1531 г
Молибден, Mo	0.425 мкг	70 мкг	0.6%	0.7%	16471 г
Никель, Ni	1.088 мкг	~
Рубидий, Rb	60.7 мкг	~
Селен, Se	1.95 мкг	55 мкг	3.5%	4.1%	2821 г
Стронций, Sr	10 мкг	~
Фтор, F	25.3 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	15810 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	6.6%	1792 г
Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	3.9%	3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.137 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.104 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аланин	0.117 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Глицин	0.176 г	~
Глутаминовая кислота	0.336 г	~
Пролин	0.116 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.198 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.273 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.38 г	min 16.8 г	14.2%	16.7%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.336 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.333 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.976 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.166 г	от 11.2 до 20.6 г	10.4%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.066 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.021 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.05 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.018 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.1 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 19,9 %, марганцем - 13 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Салат теплый с куриным филе

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе