Рецепт Фарш греча в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш греча в горшочке

Лук репчатый 70 г
Гречневая крупа ядрица 65 г
Укроп 11 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 125 г
Вода водопроводная, городская 140 г
Лук зеленый (перо) 8 г
Чеснок 5 г
Сметана 20% [Домик в деревне] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш греча в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.3% 950 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.1% 2190 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.3% 952 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.9% 3031 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 2.4% 3704 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.5% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин В4, холин 27.6 мг 500 мг 5.5% 4.9% 1812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 4.6% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 8.3% 1064 г
Витамин В9, фолаты 7.981 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5012 г
Витамин В12, кобаламин 0.589 мкг 3 мкг 19.6% 17.4% 509 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 4.3% 2045 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6173 г
Витамин Н, биотин 1.525 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3279 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.5751 мг 20 мг 12.9% 11.4% 777 г
Ниацин 0.636 мг ~
Бетаин 2.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.99 мг 2500 мг 7.4% 6.6% 1359 г
Кальций, Ca 19.3 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5181 г
Кремний, Si 11.969 мг 30 мг 39.9% 35.4% 251 г
Магний, Mg 37.76 мг 400 мг 9.4% 8.3% 1059 г
Натрий, Na 20.6 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6311 г
Сера, S 79.84 мг 1000 мг 8% 7.1% 1253 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 11.6% 761 г
Хлор, Cl 10.64 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Ванадий, V 23.7 мкг ~
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 8.5% 1040 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14019 г
Кобальт, Co 1.452 мкг 10 мкг 14.5% 12.9% 689 г
Литий, Li 0.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.2912 мг 2 мг 14.6% 12.9% 687 г
Медь, Cu 129.58 мкг 1000 мкг 13% 11.5% 772 г
Молибден, Mo 5.353 мкг 70 мкг 7.6% 6.7% 1308 г
Никель, Ni 2.174 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 5.653 мкг 55 мкг 10.3% 9.1% 973 г
Стронций, Sr 43.87 мкг ~
Титан, Ti 4.52 мкг ~
Фтор, F 33.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12016 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 3.2% 2778 г
Цинк, Zn 1.7822 мг 12 мг 14.9% 13.2% 673 г
Цирконий, Zr 4.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.548 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~

Энергетическая ценность Фарш греча в горшочке составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГРЕЧА В ГОРШОЧКЕ

Фарш греча в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,6 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 39,9 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 14,6 %, медью - 13 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Фарш греча в горшочке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш греча в горшочке, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш греча в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы