Рецепт Картошка с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с шампиньонами в сметане

Картофель (Тушение) 600 г
Шампиньоны (Тушение) 500 г
Сметана 20% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.8% 2171 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.7% 1191 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.7% 2235 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.9% 952 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.5% 2910 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 4% 2571 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 12.5% 829 г
Витамин В4, холин 25.55 мг 500 мг 5.1% 5.3% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.957 мг 5 мг 19.1% 19.8% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 8.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 6.989 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5723 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 4.7% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 6.5% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8287 г
Витамин Н, биотин 7.823 мкг 50 мкг 15.6% 16.2% 639 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1446 мг 20 мг 15.7% 16.3% 636 г
Ниацин 3.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 543.85 мг 2500 мг 21.8% 22.6% 460 г
Кальций, Ca 24.87 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4021 г
Кремний, Si 28.529 мг 30 мг 95.1% 98.5% 105 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 5.5% 1891 г
Натрий, Na 12.08 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 10762 г
Сера, S 34.37 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2910 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 12.6% 820 г
Хлор, Cl 56.61 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 4063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 651.2 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 82.17 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2757 г
Йод, I 12.32 мкг 150 мкг 8.2% 8.5% 1218 г
Кобальт, Co 9.798 мкг 10 мкг 98% 101.6% 102 г
Литий, Li 42.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 7.9% 1319 г
Медь, Cu 323.03 мкг 1000 мкг 32.3% 33.5% 310 г
Молибден, Mo 6.608 мкг 70 мкг 9.4% 9.7% 1059 г
Никель, Ni 2.73 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 283.7 мкг ~
Селен, Se 13.354 мкг 55 мкг 24.3% 25.2% 412 г
Стронций, Sr 15.39 мкг ~
Титан, Ti 23.55 мкг ~
Фтор, F 25.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15656 г
Хром, Cr 11.19 мкг 50 мкг 22.4% 23.2% 447 г
Цинк, Zn 0.3852 мг 12 мг 3.2% 3.3% 3115 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Картошка с шампиньонами в сметане составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ШАМПИНЬОНАМИ В СМЕТАНЕ

Картошка с шампиньонами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 21,8 %, кремнием - 95,1 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 98 %, медью - 32,3 %, селеном - 24,3 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Картошка с шампиньонами в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с шампиньонами в сметане, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с шампиньонами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы