Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный) 105 г
Помидор (томат), парниковый 190 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 50 г
Лук репчатый 32 г
Оливковое масло 15 г
Уксус бальзамический 3 г
Сахар песок 4 г
Горчица столовая 4 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1708 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.1% 1434 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12% 848 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.1% 4867 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.7% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 7.7% 1324 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 1.005 мкг ~
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 6.3% 1613 г
Лютеин + Зеаксантин 69.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2368 г
Витамин В4, холин 4.91 мг 500 мг 1% 1% 10183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.7% 6061 г
Витамин В9, фолаты 9.301 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4301 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 5.2% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 10.56 мг 90 мг 11.7% 11.9% 852 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 3.7% 2768 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 10.2% 992 г
Витамин РР, НЭ 0.3285 мг 20 мг 1.6% 1.6% 6088 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.93 мг 2500 мг 7.1% 7.2% 1413 г
Кальций, Ca 141.77 мг 1000 мг 14.2% 14.4% 705 г
Кремний, Si 3.11 мг 30 мг 10.4% 10.5% 965 г
Магний, Mg 8.77 мг 400 мг 2.2% 2.2% 4561 г
Натрий, Na 66.09 мг 1300 мг 5.1% 5.2% 1967 г
Сера, S 58.45 мг 1000 мг 5.8% 5.9% 1711 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 14.6% 694 г
Хлор, Cl 27.82 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 3.2% 3120 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 3.11 мкг 10 мкг 31.1% 31.5% 322 г
Литий, Li 13.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 5.8% 1750 г
Медь, Cu 67.35 мкг 1000 мкг 6.7% 6.8% 1485 г
Молибден, Mo 3.182 мкг 70 мкг 4.5% 4.6% 2200 г
Никель, Ni 6.139 мкг ~
Рубидий, Rb 106 мкг ~
Селен, Se 2.931 мкг 55 мкг 5.3% 5.4% 1876 г
Фтор, F 11.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34904 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 5% 2058 г
Цинк, Zn 0.6673 мг 12 мг 5.6% 5.7% 1798 г
Цирконий, Zr 2.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.512 мг ~
бета Ситостерол 3.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.113 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.251 г min 16.8 г 19.4% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.489 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 31,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги