Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 170 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.3% 4222 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 13.5% 718 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.9% 3369 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.1% 741 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 436.2 мкг 900 мкг 48.5% 47% 206 г
бета Каротин 2.644 мг 5 мг 52.9% 51.3% 189 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В4, холин 10.87 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.401 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6249 г
Витамин C, аскорбиновая 17 мг 90 мг 18.9% 18.3% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.52 мг 15 мг 23.5% 22.8% 426 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16779 г
Витамин К, филлохинон 59.1 мкг 120 мкг 49.3% 47.8% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.8638 мг 20 мг 4.3% 4.2% 2315 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.55 мг 2500 мг 11.3% 11% 885 г
Кальций, Ca 51.64 мг 1000 мг 5.2% 5% 1936 г
Кремний, Si 45.433 мг 30 мг 151.4% 146.8% 66 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 5.4% 1783 г
Натрий, Na 281.27 мг 1300 мг 21.6% 21% 462 г
Сера, S 39.75 мг 1000 мг 4% 3.9% 2516 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 5.5% 1758 г
Хлор, Cl 456.97 мг 2300 мг 19.9% 19.3% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.9 мкг ~
Бор, B 225 мкг ~
Ванадий, V 20.81 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 4.1% 2403 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8380 г
Кобальт, Co 3.61 мкг 10 мкг 36.1% 35% 277 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.2097 мг 2 мг 10.5% 10.2% 954 г
Медь, Cu 91.87 мкг 1000 мкг 9.2% 8.9% 1088 г
Молибден, Mo 12.376 мкг 70 мкг 17.7% 17.2% 566 г
Никель, Ni 12.907 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19435 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 24.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16420 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 9.1% 1066 г
Цинк, Zn 0.5483 мг 12 мг 4.6% 4.5% 2189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.98 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 95%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.798 г min 16.8 г 10.7% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.911 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 42.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.518 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,5 %, бэта-каротином - 52,9 %, витамином C - 18,9 %, витамином E - 23,5 %, витамином K - 49,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 151,4 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 36,1 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы