Рецепт Яичница с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с ветчиной

Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Подсолнечное масло 50 г
Ветчина особая 100 г
Лук репчатый (Жарка) 0.5 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.6 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 639 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6% 633 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 15.9% 238 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1% 3732 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.6 мкг 900 мкг 12.6% 4.8% 792 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 3.8% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 5.7% 672 г
Витамин В4, холин 116.48 мг 500 мг 23.3% 8.8% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 4.9% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 3.835 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10430 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 3.2% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин D, кальциферол 1.015 мкг 10 мкг 10.2% 3.9% 985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.548 мг 15 мг 50.3% 19.1% 199 г
Витамин Н, биотин 9.91 мкг 50 мкг 19.8% 7.5% 505 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0645 мг 20 мг 20.3% 7.7% 492 г
Ниацин 0.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.6 мг 2500 мг 7% 2.7% 1432 г
Кальций, Ca 38.12 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2623 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 0.4% 9901 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2564 г
Натрий, Na 374.5 мг 1300 мг 28.8% 10.9% 347 г
Сера, S 149.89 мг 1000 мг 15% 5.7% 667 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 7.8% 487 г
Хлор, Cl 78.16 мг 2300 мг 3.4% 1.3% 2943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.3 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 3.6% 1051 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 2.2% 1754 г
Кобальт, Co 5.34 мкг 10 мкг 53.4% 20.3% 187 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Медь, Cu 49.16 мкг 1000 мкг 4.9% 1.9% 2034 г
Молибден, Mo 2.913 мкг 70 мкг 4.2% 1.6% 2403 г
Никель, Ni 0.182 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 14.063 мкг 55 мкг 25.6% 9.7% 391 г
Фтор, F 28.58 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13996 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2427 г
Цинк, Zn 0.6275 мг 12 мг 5.2% 2% 1912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.886 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 10.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 282.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.143 г min 16.8 г 36.6% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.099 г от 11.2 до 20.6 г 99.1% 37.6%
18:2 Линолевая (ud) 10.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Яичница с ветчиной составляет 263,6 кКал.

  • Порция = 309 гр (814.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.6 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ

Яичница с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином E - 50,3 %, витамином H - 19,8 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 53,4 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Яичница с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с ветчиной, калорийность 263,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты