Рецепт Омлет из белка и один желток. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет из белка и один желток

Яичный белок куриный 60 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет из белка и один желток".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 17% 644 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.7% 1273 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.9% 2765 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.7 мкг 900 мкг 8.1% 8.9% 1238 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Криптоксантин 4.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 228.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.54 мг 1.8 мг 30% 32.9% 333 г
Витамин В4, холин 154.82 мг 500 мг 31% 34% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 18.2% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 21.964 мкг 400 мкг 5.5% 6% 1821 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 16.3% 670 г
Витамин D, кальциферол 0.909 мкг 10 мкг 9.1% 10% 1100 г
Витамин D3, холекальциферол 0.909 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3.5% 3145 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.227 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 3.818 мкг 50 мкг 7.6% 8.3% 1310 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6705 мг 20 мг 8.4% 9.2% 1197 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.64 мг 2500 мг 5.8% 6.4% 1717 г
Кальций, Ca 30.91 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3235 г
Магний, Mg 10.36 мг 400 мг 2.6% 2.9% 3861 г
Натрий, Na 167.64 мг 1300 мг 12.9% 14.1% 775 г
Сера, S 159.09 мг 1000 мг 15.9% 17.4% 629 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 14.4% 764 г
Хлор, Cl 93.82 мг 2300 мг 4.1% 4.5% 2452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 5.4% 2052 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 3927 г
Кобальт, Co 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 6% 1835 г
Марганец, Mn 0.0165 мг 2 мг 0.8% 0.9% 12121 г
Медь, Cu 61.09 мкг 1000 мкг 6.1% 6.7% 1637 г
Молибден, Mo 2.182 мкг 70 мкг 3.1% 3.4% 3208 г
Селен, Se 24.864 мкг 55 мкг 45.2% 49.6% 221 г
Фтор, F 0.5 мкг 4000 мкг 800000 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.6% 3049 г
Цинк, Zn 0.7124 мг 12 мг 5.9% 6.5% 1684 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.711 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.584 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.584 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.663 г min 16.8 г 9.9% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.869 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.696 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Омлет из белка и один желток составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ИЗ БЕЛКА И ОДИН ЖЕЛТОК

Омлет из белка и один желток богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30 %, холином - 31 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 14,9 %, фосфором - 13,1 %, селеном - 45,2 %

Чем полезен Омлет из белка и один желток

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет из белка и один желток, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет из белка и один желток, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы