Рецепт Брискотти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брискотти

Миндальная мука 250 г
Яйцо куриное 100 г
Фундук 100 г
Эритритол 50 г
Ванильный экстракт 1 г
Пищевая сода 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брискотти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 460.1 ккал 1684 ккал 27.3% 5.9% 366 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 5% 439 г
Жиры 41.6 г 56 г 74.3% 16.1% 135 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.4% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.3% 1667 г
Вода 26.6 г 2273 г 1.2% 0.3% 8545 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 1.3% 1734 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 1.3% 1682 г
Витамин В4, холин 58.73 мг 500 мг 11.7% 2.5% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 2.1% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 1.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 23.762 мкг 400 мкг 5.9% 1.3% 1683 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 0.7% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 1% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.158 мг 15 мг 27.7% 6% 361 г
Витамин Н, биотин 19.05 мкг 50 мкг 38.1% 8.3% 262 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.7434 мг 20 мг 8.7% 1.9% 1147 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170 мг 2500 мг 6.8% 1.5% 1471 г
Кальций, Ca 44.58 мг 1000 мг 4.5% 1% 2243 г
Кремний, Si 9.901 мг 30 мг 33% 7.2% 303 г
Магний, Mg 36.46 мг 400 мг 9.1% 2% 1097 г
Натрий, Na 243.86 мг 1300 мг 18.8% 4.1% 533 г
Сера, S 72.48 мг 1000 мг 7.2% 1.6% 1380 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 2.7% 823 г
Хлор, Cl 35.25 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.2 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 19.8 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 1.3% 1653 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Кобальт, Co 4.416 мкг 10 мкг 44.2% 9.6% 226 г
Литий, Li 1.188 мкг ~
Марганец, Mn 1.229 мг 2 мг 61.5% 13.4% 163 г
Медь, Cu 238.36 мкг 1000 мкг 23.8% 5.2% 420 г
Молибден, Mo 7.069 мкг 70 мкг 10.1% 2.2% 990 г
Никель, Ni 6.931 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 6.556 мкг 55 мкг 11.9% 2.6% 839 г
Стронций, Sr 39.6 мкг ~
Титан, Ti 8.91 мкг ~
Фтор, F 14.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28050 г
Хром, Cr 34.46 мкг 50 мкг 68.9% 15% 145 г
Цинк, Zn 0.7052 мг 12 мг 5.9% 1.3% 1702 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.479 г min 16.8 г 68.3% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.596 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Брискотти составляет 460,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 460.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 41.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 26.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИСКОТТИ

Брискотти богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином E - 27,7 %, витамином H - 38,1 %, кремнием - 33 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 61,5 %, медью - 23,8 %, селеном - 11,9 %, хромом - 68,9 %

Чем полезен Брискотти

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брискотти, калорийность 460,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брискотти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги