Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Свекла (Варка в кожуре) 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Горох и лук, консервированные 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 40 г
Морковь (Варка в кожуре) 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.9 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2765 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.3% 3800 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.2% 2000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.4% 3650 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.4% 1000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.1% 2706 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.6 мкг 900 мкг 15.8% 25.9% 631 г
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 27.6% 596 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.6% 3600 г
Витамин В4, холин 5.2 мг 500 мг 1% 1.6% 9615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 5.6% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 10.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 16.799 мкг 400 мкг 4.2% 6.9% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 10.53 мг 90 мг 11.7% 19.2% 855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 4.4% 3769 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21459 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 10.5% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.8357 мг 20 мг 4.2% 6.9% 2393 г
Ниацин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.06 мг 2500 мг 8.1% 13.3% 1231 г
Кальций, Ca 32.77 мг 1000 мг 3.3% 5.4% 3052 г
Кремний, Si 25.529 мг 30 мг 85.1% 139.7% 118 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 7.6% 2186 г
Натрий, Na 986.06 мг 1300 мг 75.9% 124.6% 132 г
Сера, S 20.72 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4826 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 9.4% 1758 г
Хлор, Cl 1040.28 мг 2300 мг 45.2% 74.2% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.7 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 24.22 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 8.2% 2013 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 2.3% 7042 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 19.7% 833 г
Литий, Li 13.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.2732 мг 2 мг 13.7% 22.5% 732 г
Медь, Cu 110.2 мкг 1000 мкг 11% 18.1% 907 г
Молибден, Mo 5.207 мкг 70 мкг 7.4% 12.2% 1344 г
Никель, Ni 2.813 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Селен, Se 0.431 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12761 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 12.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33278 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 15.9% 1029 г
Цинк, Zn 0.3979 мг 12 мг 3.3% 5.4% 3016 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 60,9 кКал.

  • Порция = 180 гр (109.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином C - 11,7 %, кремнием - 85,1 %, хлором - 45,2 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 13,7 %, медью - 11 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 60,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы