Рецепт Гуляш по венгерски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш по венгерски

Говядина, огузок, постное мясо, обжаренная	1000 г
Морковь молодая	100 г
Лук-шалот, сырой	50 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Чеснок	30 г
Уксус винный, красный	100 г
Перец сладкий красный	100 г
Помидоры (томаты), тушеные	500 г
Бульон говяжий	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш по венгерски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.7 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2254 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	16.3%	817 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	5.2%	2545 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.1%	6257 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.3%	4000 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	5%	2719 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.2 мкг	900 мкг	4.9%	6.6%	2036 г
альфа Каротин	108.527 мкг	~
бета Каротин	0.308 мг	5 мг	6.2%	8.3%	1623 г
бета Криптоксантин	3.553 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.708 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	5.1%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	7.8%	1714 г
Витамин В4, холин	34.04 мг	500 мг	6.8%	9.1%	1469 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	6.7%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	12.7%	1058 г
Витамин В9, фолаты	7.55 мкг	400 мкг	1.9%	2.5%	5298 г
Витамин В12, кобаламин	0.437 мкг	3 мкг	14.6%	19.5%	686 г
Витамин C, аскорбиновая	11.38 мг	90 мг	12.6%	16.9%	791 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	34483 г
Витамин D3, холекальциферол	0.029 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.173 мг	15 мг	1.2%	1.6%	8671 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.129 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	38760 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.1067 мг	20 мг	10.5%	14.1%	949 г
Ниацин	0.094 мг	~
Бетаин	3.97 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.15 мг	2500 мг	9%	12%	1105 г
Кальций, Ca	13.01 мг	1000 мг	1.3%	1.7%	7686 г
Кремний, Si	0.654 мг	30 мг	2.2%	2.9%	4587 г
Магний, Mg	13.04 мг	400 мг	3.3%	4.4%	3067 г
Натрий, Na	164.29 мг	1300 мг	12.6%	16.9%	791 г
Сера, S	93.3 мг	1000 мг	9.3%	12.4%	1072 г
Фосфор, P	74.1 мг	800 мг	9.3%	12.4%	1080 г
Хлор, Cl	7.47 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	30790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.9 мкг	~
Бор, B	0.7 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	1.093 мг	18 мг	6.1%	8.2%	1647 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	35714 г
Кобальт, Co	0.882 мкг	10 мкг	8.8%	11.8%	1134 г
Литий, Li	2.524 мкг	~
Марганец, Mn	0.0587 мг	2 мг	2.9%	3.9%	3407 г
Медь, Cu	76.74 мкг	1000 мкг	7.7%	10.3%	1303 г
Молибден, Mo	1.224 мкг	70 мкг	1.7%	2.3%	5719 г
Никель, Ni	0.29 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	9.945 мкг	55 мкг	18.1%	24.2%	553 г
Фтор, F	0.27 мкг	4000 мкг			1481481 г
Хром, Cr	0.52 мкг	50 мкг	1%	1.3%	9615 г
Цинк, Zn	1.5245 мг	12 мг	12.7%	17%	787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.256 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аргинин*	0.526 г	~
Валин	0.407 г	~
Гистидин*	0.259 г	~
Изолейцин	0.373 г	~
Лейцин	0.649 г	~
Лизин	0.682 г	~
Метионин	0.21 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.328 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.327 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.493 г	~
Аспарагиновая кислота	0.753 г	~
Гидроксипролин	0.083 г	~
Глицин	0.493 г	~
Глутаминовая кислота	1.292 г	~
Пролин	0.4 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.26 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.183 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.445 г	~
18:0 Стеариновая	0.234 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.899 г	min 16.8 г	5.4%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.835 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.206 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.181 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Гуляш по венгерски составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.7 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ПО ВЕНГЕРСКИ

Гуляш по венгерски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,6 %, витамином C - 12,6 %, селеном - 18,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Гуляш по венгерски

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш по венгерски, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш по венгерски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе