Рецепт Крекер с семенем льна и кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крекер с семенем льна и кунжутом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Семена льна 30 г
Кунжут, семя (Жарка) 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 120 г
Масло подсолнечное 32 г
Способ приготовления

1. Смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром и семенами льна. Постепенно добавляя молоко и масло, замесить тесто. Смотрите по консистенции массы, мука везде разная, жидкостью отрегулируйте плотность теста У меня получилось тесто как на пельмени, не липнущее к рукам. 2. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 15- 20 минут. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть толщиной 2- 3 мм и порезать на треугольники. 3. Выложить на выстеленный бумагой или смазанный маслом противень и выпекать 15- 20 минут до золотистого цвета (Нагреть духовку до 200 С). Читала, что некоторые постящиеся заменяют молоко на воду. Лен уже заменяла на отруби, мне очень понравилось, но с семенами вкуснее. Лен покупала в аптеке, не ожидала, что эти семена такая вкусная добавка. Советую замешивать сразу двойную порцию. Соли добавить поменьше в первый раз, а потом уже по вкусу отрегулировать, т.к соль разная бывает, да и вкусы разнятся.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крекер с семенем льна и кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 393.1 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 428 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.5% 731 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 7.1% 359 г
Углеводы 53.5 г 219 г 24.4% 6.2% 409 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 6.1% 417 г
Вода 21 г 2273 г 0.9% 0.2% 10824 г
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12676 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 4.6% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.3% 2000 г
Витамин В4, холин 51.68 мг 500 мг 10.3% 2.6% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 2.2% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 2.3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 28.366 мкг 400 мкг 7.1% 1.8% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.1% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.157 мг 15 мг 34.4% 8.8% 291 г
Витамин Н, биотин 2.511 мкг 50 мкг 5% 1.3% 1991 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8534 мг 20 мг 14.3% 3.6% 701 г
Макроэлементы
Калий, K 208.77 мг 2500 мг 8.4% 2.1% 1197 г
Кальций, Ca 110.92 мг 1000 мг 11.1% 2.8% 902 г
Кремний, Si 2.841 мг 30 мг 9.5% 2.4% 1056 г
Магний, Mg 61.26 мг 400 мг 15.3% 3.9% 653 г
Натрий, Na 992.41 мг 1300 мг 76.3% 19.4% 131 г
Сера, S 78.26 мг 1000 мг 7.8% 2% 1278 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 5.1% 502 г
Хлор, Cl 1069.15 мг 2300 мг 46.5% 11.8% 215 г
Микроэлементы
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 63.92 мкг ~
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 2.5% 1019 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 0.7% 3632 г
Кобальт, Co 1.665 мкг 10 мкг 16.7% 4.2% 601 г
Марганец, Mn 0.6227 мг 2 мг 31.1% 7.9% 321 г
Медь, Cu 183.71 мкг 1000 мкг 18.4% 4.7% 544 г
Молибден, Mo 12.457 мкг 70 мкг 17.8% 4.5% 562 г
Селен, Se 7.11 мкг 55 мкг 12.9% 3.3% 774 г
Фтор, F 22.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17825 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.1% 2232 г
Цинк, Zn 1.0136 мг 12 мг 8.4% 2.1% 1184 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Крекер с семенем льна и кунжутом составляет 393,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 393.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 53.5 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 21 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕКЕР С СЕМЕНЕМ ЛЬНА И КУНЖУТОМ

Крекер с семенем льна и кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином E - 34,4 %, витамином PP - 14,3 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 46,5 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 31,1 %, медью - 18,4 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Крекер с семенем льна и кунжутом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крекер с семенем льна и кунжутом, калорийность 393,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крекер с семенем льна и кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы