Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3250 г
Лук репчатый 129 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 200 г
Картофель 318 г
масло подсолнечное Олейна традиционная 68 г
Лук репчатый 133 г
Морковь 86 г
Свекла 52 г
Перец сладкий красный 44 г
Яблоко 40 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Капуста белокочанная 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.8 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5296 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.7% 5429 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 10.1% 3111 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 3.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.9% 4000 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 12.9% 2428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 16.4% 1915 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 17.9% 1761 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 4.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 4.4% 6923 г
Витамин В4, холин 2.3 мг 500 мг 0.5% 1.6% 21739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 4.7% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 8.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.509 мкг 400 мкг 0.9% 2.8% 11399 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.6% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 31.1% 1006 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 19.2% 1630 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 34722 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 12.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.4316 мг 20 мг 2.2% 6.9% 4634 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.67 мг 2500 мг 3.8% 11.9% 2613 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8696 г
Кремний, Si 8.078 мг 30 мг 26.9% 84.6% 371 г
Магний, Mg 6.67 мг 400 мг 1.7% 5.3% 5997 г
Натрий, Na 5.71 мг 1300 мг 0.4% 1.3% 22767 г
Сера, S 19.27 мг 1000 мг 1.9% 6% 5189 г
Фосфор, P 17 мг 800 мг 2.1% 6.6% 4706 г
Хлор, Cl 13.21 мг 2300 мг 0.6% 1.9% 17411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.7 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.347 мг 18 мг 1.9% 6% 5187 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.9% 15464 г
Кобальт, Co 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 38.1% 827 г
Литий, Li 8.362 мкг ~
Марганец, Mn 0.0562 мг 2 мг 2.8% 8.8% 3559 г
Медь, Cu 34.71 мкг 1000 мкг 3.5% 11% 2881 г
Молибден, Mo 3.082 мкг 70 мкг 4.4% 13.8% 2271 г
Никель, Ni 2.486 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 0.94 мкг 55 мкг 1.7% 5.3% 5851 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 73.49 мкг 4000 мкг 1.8% 5.7% 5443 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 10.7% 2976 г
Цинк, Zn 0.2736 мг 12 мг 2.3% 7.2% 4386 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.115 г min 16.8 г 0.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 26,9 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги