Рецепт пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог

Яйцо куриное	150 г
Кефир обезжиренный Янта	250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	240 г
Шампиньоны	300 г
Рис, белый, длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, приготовленный	200 г
Фарш мясной с луком	300 г
Сыр российский	300 г

Способ приготовления

Для теста: 3 яйца, 1 ст. кефира, 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи), 1 ч.л. соли 1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя. Приготовление: Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге . Укладываем слоями: - шампиньоны консервированные 300 гр. - тертый сыр 300 гр, - рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности), - фарш 300 гр (вместе с луком обжарить), - мороженая стручковая фасоль 300 гр Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.1 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	802 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	8.8%	543 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	9.3%	509 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	2.9%	1634 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.1%	1538 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.3%	3552 г
Органические кислоты	7.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.6 мкг	900 мкг	8.7%	4.1%	1145 г
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.3%	13889 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	5.4%	874 г
Витамин В4, холин	47.21 мг	500 мг	9.4%	4.5%	1059 г
Витамин В5, пантотеновая	0.654 мг	5 мг	13.1%	6.2%	765 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	4%	1183 г
Витамин В9, фолаты	29.478 мкг	400 мкг	7.4%	3.5%	1357 г
Витамин В12, кобаламин	0.985 мкг	3 мкг	32.8%	15.6%	305 г
Витамин C, аскорбиновая	1.69 мг	90 мг	1.9%	0.9%	5325 г
Витамин D, кальциферол	0.352 мкг	10 мкг	3.5%	1.7%	2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.719 мг	15 мг	4.8%	2.3%	2086 г
Витамин Н, биотин	2.821 мкг	50 мкг	5.6%	2.7%	1772 г
Витамин РР, НЭ	4.7267 мг	20 мг	23.6%	11.2%	423 г
Макроэлементы
Калий, K	241.22 мг	2500 мг	9.6%	4.6%	1036 г
Кальций, Ca	165.07 мг	1000 мг	16.5%	7.9%	606 г
Кремний, Si	0.556 мг	30 мг	1.9%	0.9%	5396 г
Магний, Mg	19.57 мг	400 мг	4.9%	2.3%	2044 г
Натрий, Na	439.3 мг	1300 мг	33.8%	16.1%	296 г
Сера, S	142.38 мг	1000 мг	14.2%	6.8%	702 г
Фосфор, P	202.4 мг	800 мг	25.3%	12%	395 г
Хлор, Cl	326.83 мг	2300 мг	14.2%	6.8%	704 г
Микроэлементы
Бор, B	9.7 мкг	~
Ванадий, V	12.48 мкг	~
Железо, Fe	1.665 мг	18 мг	9.3%	4.4%	1081 г
Йод, I	7.35 мкг	150 мкг	4.9%	2.3%	2041 г
Кобальт, Co	6.056 мкг	10 мкг	60.6%	28.8%	165 г
Марганец, Mn	0.1382 мг	2 мг	6.9%	3.3%	1447 г
Медь, Cu	94.85 мкг	1000 мкг	9.5%	4.5%	1054 г
Молибден, Mo	6.98 мкг	70 мкг	10%	4.8%	1003 г
Селен, Se	4.09 мкг	55 мкг	7.4%	3.5%	1345 г
Фтор, F	30.89 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12949 г
Хром, Cr	5.51 мкг	50 мкг	11%	5.2%	907 г
Цинк, Zn	1.9466 мг	12 мг	16.2%	7.7%	616 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность пирог составляет 210,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.1 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	13.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ

пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином PP - 23,6 %, кальцием - 16,5 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 60,6 %, хромом - 11 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен пирог

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пирог, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе