Войти

Рецепт Шукша.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шукша.

Лук репчатый (Тушение) 309 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Подсолнечное масло 24 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 335 г
Бульон куриный 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шукша.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10.9% 539 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.3% 519 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.1 мкг 900 мкг 8.9% 5.2% 1124 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 7.5% 776 г
Витамин В4, холин 94.46 мг 500 мг 18.9% 11.1% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 8.5% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 6.757 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5920 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 4.3% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 3.6% 1618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 6.1% 958 г
Витамин Н, биотин 5.692 мкг 50 мкг 11.4% 6.7% 878 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4097 мг 20 мг 17% 9.9% 587 г
Ниацин 0.114 мг ~
Бетаин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.86 мг 2500 мг 7.6% 4.4% 1324 г
Кальций, Ca 32.02 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3123 г
Кремний, Si 1.609 мг 30 мг 5.4% 3.2% 1865 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2365 г
Натрий, Na 232.76 мг 1300 мг 17.9% 10.5% 559 г
Сера, S 172.04 мг 1000 мг 17.2% 10.1% 581 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 9.9% 587 г
Хлор, Cl 258.99 мг 2300 мг 11.3% 6.6% 888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 64.4 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 5% 1158 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2863 г
Кобальт, Co 4.403 мкг 10 мкг 44% 25.7% 227 г
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2205 г
Медь, Cu 93.29 мкг 1000 мкг 9.3% 5.4% 1072 г
Молибден, Mo 2.049 мкг 70 мкг 2.9% 1.7% 3416 г
Никель, Ni 0.966 мкг ~
Рубидий, Rb 153.2 мкг ~
Селен, Se 15.271 мкг 55 мкг 27.8% 16.3% 360 г
Фтор, F 25.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15810 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2857 г
Цинк, Zn 1.6204 мг 12 мг 13.5% 7.9% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 1.095 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.231 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 2.023 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.813 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.8 г min 16.8 г 22.6% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.354 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.071 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Шукша. составляет 171 кКал.

  • Порция = 144 гр (246.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУКША.

Шукша. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 17 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 44 %, селеном - 27,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Шукша.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шукша., калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шукша., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Эклеры с творожным кремом
Автор Мирабелла
127
11.1
3.7
13.7
6
2 0
Кето десерт из творога и желатина| Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
159.2
15.5
9
3.4
4
2 0
Халва на эритрите
Автор Вера М. (LCHF)
371.8
14.3
32.5
6.6
7
4 2
Интересные блоги
Света Бор
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
3 115
ВеганСвета
15-12-2024
Все мы немного флекситарианцы
А вы знали, что есть такое понятие?
2 112
Катерина
15-12-2024
Кто-то мне порекомендовал гимнастику для шеи от Ши...
9 69
Лучшие рационы
Танюра
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
Витамины и минералы: 86%
Танюра
2024-12-19
Калорийность: 1190 кКал
Витамины и минералы: 87%
Марина
2024-12-12
Калорийность: 1199 кКал
Витамины и минералы: 86%