Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 85 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 85 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 85 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| КОЛБАСА ВАРЕНАЯ | 150 г |
| Горошек Консервированный [Global Village] | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 11.7% | 1070 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.9% | 1600 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.1 мкг | 900 мкг | 35.9% | 45% | 279 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.583 мг | 5 мг | 31.7% | 39.7% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 7.1% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 41.11 мг | 500 мг | 8.2% | 10.3% | 1216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 6.8% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 3.6% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.282 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 17528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.4% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 4.5% | 2804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.353 мкг | 10 мкг | 3.5% | 4.4% | 2833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7614 г |
| Витамин Н, биотин | 3.169 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.9% | 1578 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.636 мг | 20 мг | 13.2% | 16.5% | 759 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.23 мг | 2500 мг | 7.2% | 9% | 1395 г |
| Кальций, Ca | 22.09 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4527 г |
| Магний, Mg | 25.41 мг | 400 мг | 6.4% | 8% | 1574 г |
| Натрий, Na | 244.33 мг | 1300 мг | 18.8% | 23.6% | 532 г |
| Сера, S | 30.79 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.9% | 3248 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 12% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 67.69 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.6% | 3398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.908 мг | 18 мг | 5% | 6.3% | 1982 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.6% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 3.013 мкг | 10 мкг | 30.1% | 37.7% | 332 г |
| Марганец, Mn | 0.0322 мг | 2 мг | 1.6% | 2% | 6211 г |
| Медь, Cu | 48.05 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 6% | 2081 г |
| Молибден, Mo | 2.773 мкг | 70 мкг | 4% | 5% | 2524 г |
| Селен, Se | 4.892 мкг | 55 мкг | 8.9% | 11.2% | 1124 г |
| Фтор, F | 8.63 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 46350 г |
| Хром, Cr | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 11.5% | 1085 г |
| Цинк, Zn | 0.4178 мг | 12 мг | 3.5% | 4.4% | 2872 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 79,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.8 кКал | -% | |
| Белки | 7.1 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 30,1 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блин с Форелью Брынзой петрушкой
- Торт Наполеон, тесто брусочками
- Заварной крем для Наполеона
- Щи на говяжьем бульоне
- Наполеон из брусочков
- Ужин3
- Творожный салат
- Кето булочки
- Медальон из лосося
- Whey protein isolate
- Салат с курицей
- Йогурт греческий манго-ананас-апельсин
- Говяжий фарш, тушеный с овощами
- Укроп+петрушка
- Мука пшеничная цельнозерновая
- Сырники 18% творог
- Пельмени свинина-говядина сырые
- Греческий йогурт, взбитый с клюквой, семенами чиа и орехами
- Сырники
- Греческий йогурт питьевой TEOS [Савушкин]
- Мягкий творог 5% [Danone]
- Гренки с яйцом
- Блинчики на кефире
- Шарлотка
- Блины из тыквы и риса улучшенные
- Соус зеленый
- Фейхуа протертая с сахаром
- Суп гороховый кафе
- Суп гарбузовий
- Каша рисовая
- Твикс соленая карамель
- Пеленгас
- Подливка как в столовой
- Вафли творожные на вес
- Зразы из говядины
- Котлети 211221
- Кролик с овощами
- Штрудель
- Котлета индейка с творогом
- Смесь пряностей "Золотая рыбка с орегано и укропом" [Айдиго]
- Цикорий натуральный растворимый "Классический" [Хуторок]
- Суп куриный
- Коктейль Стройность
- Запеченный батат со стручковой фасолью
- Пеленгас, запеченный в фольге с травами и соком лайма
- Цветная капуста по флотски
- Гуляш из свиной вырезки
- Пудинг детский
- Марципан миндаль/сироп топинамбура
- Яблоки с марципаном
- Сырок творожный глазированный с ароматом ванили
- Рагу из капусты с индейкой
- Курица в рукаве
- Питта с грибами
- Тушеная говядина с черносливом
- Бургер
- Спрайт
- Лазанья с цыпленком
- Брауни банановый с творожным кремом
- Масло селедочное_29112021
- Вок с рисом и говядиной
- Тесто для вареников и пельменей
- Помидоры пассированные
- Блинчики с творогом
- Фарш индейки с луком
- Салат с пармской ветчиной
- Творог обезжиренный
- Бекон из индейки
- Жареная капуста с грибами
- Сыр Теслер
- Сыр плавленный
- Тортилья сырная
- Молоко
- Соус ореховый
- Вареники с капустой
- Рис с курицей
- Творожник
- Песто из брокколи
- Суп из чечевицы
- Заливной творожный торт
- Пицца
- сыр плавленый карат в баночке
- Сушки ванильные
- Киткат
- Курица
- Датский блинчик
- Жульен
- Бананово-творожный торт
- Бублы
- Жопа
- Куриные хрящики с мясом
- Кофе с растительными сливками
- Салат сельдь под шубой
- Sports, Effer-Hydrate, лимон и лайм, 10 таблеток, 51 г (1,8 унции)
- Суп тыквенный со сливками
- Сосиски сочные с сыром
- Шоколадный кекс
- Крабовый салат
- Овсяные корзиночки
- Жаренный рис
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
