Рецепт Сливочный сыр из кефира 1% (половина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочный сыр из кефира 1% (половина)

Кефир 1% жирности 1775 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный сыр из кефира 1% (половина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9.9% 691 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.5% 1514 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.6% 1490 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2% 3508 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 3.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.7% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.623 мг 1.8 мг 34.6% 23.6% 289 г
Витамин В4, холин 57.94 мг 500 мг 11.6% 7.9% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 10% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 11.002 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 0.733 мкг 3 мкг 24.4% 16.6% 409 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 2% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Н, биотин 11.736 мкг 50 мкг 23.5% 16% 426 г
Витамин РР, НЭ 3.3006 мг 20 мг 16.5% 11.2% 606 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.43 мг 2500 мг 21.4% 14.6% 467 г
Кальций, Ca 440.08 мг 1000 мг 44% 30% 227 г
Магний, Mg 51.34 мг 400 мг 12.8% 8.7% 779 г
Натрий, Na 183.37 мг 1300 мг 14.1% 9.6% 709 г
Сера, S 110.02 мг 1000 мг 11% 7.5% 909 г
Фосфор, P 330.1 мг 800 мг 41.3% 28.2% 242 г
Хлор, Cl 366.74 мг 2300 мг 15.9% 10.8% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.4 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 1.4% 4905 г
Йод, I 33.01 мкг 150 мкг 22% 15% 454 г
Кобальт, Co 3.301 мкг 10 мкг 33% 22.5% 303 г
Марганец, Mn 0.0183 мг 2 мг 0.9% 0.6% 10929 г
Медь, Cu 44.01 мкг 1000 мкг 4.4% 3% 2272 г
Молибден, Mo 18.337 мкг 70 мкг 26.2% 17.9% 382 г
Олово, Sn 55.01 мкг ~
Селен, Se 3.667 мкг 55 мкг 6.7% 4.6% 1500 г
Стронций, Sr 62.35 мкг ~
Фтор, F 73.35 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5453 г
Хром, Cr 7.33 мкг 50 мкг 14.7% 10% 682 г
Цинк, Zn 1.4669 мг 12 мг 12.2% 8.3% 818 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 4.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%

Энергетическая ценность Сливочный сыр из кефира 1% (половина) составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНЫЙ СЫР ИЗ КЕФИРА 1% (ПОЛОВИНА)

Сливочный сыр из кефира 1% (половина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,6 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 21,4 %, кальцием - 44 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 41,3 %, хлором - 15,9 %, йодом - 22 %, кобальтом - 33 %, молибденом - 26,2 %, хромом - 14,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Сливочный сыр из кефира 1% (половина)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочный сыр из кефира 1% (половина), калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочный сыр из кефира 1% (половина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги