Рецепт Котлеты из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом)	700 г
Лимон	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Оливковое масло	100 г
Чеснок, порошок	100 г
Панировочные сухари	3 oz
Лук репчатый (Запекание)	75 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Сыр Тильзитэр [Сыр Стародубский]	150 г

Способ приготовления

Капусту отварить, размять. Лук, кориандр порезать, добавить в капусту. Порезать сыр, добавить. Туда же яйцо. приправы. РАЗМЕШАТЬ все. Добавить панировочные сухари, все перемешать. Сформировать котлеты, положить на бумагу, смазать яйцом и запечь в духовке - 200 градусов - 15-20 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.4 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	849 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	5%	1013 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	11.1%	455 г
Углеводы	13.6 г	219 г	6.2%	3.1%	1610 г
Углеводы (общие)	11.7 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	6.8%	741 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	1.6%	3175 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.7 мкг	900 мкг	0.9%	0.5%	11688 г
альфа Каротин	0.624 мкг	~
бета Каротин	0.08 мг	5 мг	1.6%	0.8%	6250 г
бета Криптоксантин	3.497 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.005 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.175 мг	1.5 мг	11.7%	5.9%	857 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	3%	1682 г
Витамин В4, холин	35.06 мг	500 мг	7%	3.5%	1426 г
Витамин В5, пантотеновая	0.672 мг	5 мг	13.4%	6.8%	744 г
Витамин В6, пиридоксин	0.261 мг	2 мг	13.1%	6.6%	766 г
Витамин В9, фолаты	31.951 мкг	400 мкг	8%	4%	1252 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.5%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	44.65 мг	90 мг	49.6%	25%	202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.293 мг	15 мг	8.6%	4.3%	1160 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.056 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.967 мкг	50 мкг	1.9%	1%	5171 г
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	8.7%	577 г
Витамин РР, НЭ	1.2195 мг	20 мг	6.1%	3.1%	1640 г
Ниацин	0.379 мг	~
Бетаин	0.528 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.62 мг	2500 мг	10.8%	5.4%	927 г
Кальций, Ca	41.97 мг	1000 мг	4.2%	2.1%	2383 г
Кремний, Si	13.698 мг	30 мг	45.7%	23%	219 г
Магний, Mg	21.9 мг	400 мг	5.5%	2.8%	1826 г
Натрий, Na	234.05 мг	1300 мг	18%	9.1%	555 г
Сера, S	41.4 мг	1000 мг	4.1%	2.1%	2415 г
Фосфор, P	84.5 мг	800 мг	10.6%	5.3%	947 г
Хлор, Cl	259.93 мг	2300 мг	11.3%	5.7%	885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	372.3 мкг	~
Бор, B	320.3 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	1.838 мг	18 мг	10.2%	5.1%	979 г
Йод, I	2.01 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7463 г
Кобальт, Co	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	2.1%	2410 г
Литий, Li	0.267 мкг	~
Марганец, Mn	0.2723 мг	2 мг	13.6%	6.9%	734 г
Медь, Cu	107.22 мкг	1000 мкг	10.7%	5.4%	933 г
Молибден, Mo	5.346 мкг	70 мкг	7.6%	3.8%	1309 г
Никель, Ni	5.577 мкг	~
Рубидий, Rb	31 мкг	~
Селен, Se	4.344 мкг	55 мкг	7.9%	4%	1266 г
Фтор, F	2.89 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	138408 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6250 г
Цинк, Zn	0.6046 мг	12 мг	5%	2.5%	1985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.638 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.342 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.137 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.225 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.634 г	~
Пролин	0.22 г	~
Серин	0.094 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	12.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.375 мг	~
Стигмастерол	0.052 мг	~
бета Ситостерол	9.896 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.174 г	~
18:0 Стеариновая	0.264 г	~
20:0 Арахиновая	0.074 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.877 г	min 16.8 г	35%	17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.703 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.31 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.189 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из цветной капусты составляет 198,4 кКал.

Порция = 150 гр (297.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.4 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	13.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	71.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Котлеты из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 49,6 %, витамином K - 17,3 %, кремнием - 45,7 %, хлором - 11,3 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен Котлеты из цветной капусты

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из цветной капусты, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Запечённый картофель с сосисками

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе