Рецепт Говядина в кисло сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в кисло сладком соусе

Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) 1017 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 30 г
Мед пчелиный 30 г
Оливковое масло 20 г
Перец венгерский 60 г
Лук репчатый 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в кисло сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 10.7% 384 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 11.3% 361 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.2% 3369 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1% 4023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
альфа Каротин 1.021 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
бета Криптоксантин 2.17 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.9% 1040 г
Витамин В4, холин 65.21 мг 500 мг 13% 5.3% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 4.3% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 7.1% 575 г
Витамин В9, фолаты 10.871 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3680 г
Витамин В12, кобаламин 2.532 мкг 3 мкг 84.4% 34.5% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 3.2% 1275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин Н, биотин 3.121 мкг 50 мкг 6.2% 2.5% 1602 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.1927 мг 20 мг 41% 16.7% 244 г
Ниацин 5.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.54 мг 2500 мг 10% 4.1% 1002 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6489 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Магний, Mg 25.94 мг 400 мг 6.5% 2.7% 1542 г
Натрий, Na 641.62 мг 1300 мг 49.4% 20.2% 203 г
Сера, S 244.83 мг 1000 мг 24.5% 10% 408 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 9.9% 412 г
Хлор, Cl 46.03 мг 2300 мг 2% 0.8% 4997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 2.87 мкг ~
Железо, Fe 3.04 мг 18 мг 16.9% 6.9% 592 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4190 г
Кобальт, Co 7.333 мкг 10 мкг 73.3% 29.9% 136 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1485 г
Медь, Cu 217.61 мкг 1000 мкг 21.8% 8.9% 460 г
Молибден, Mo 8.682 мкг 70 мкг 12.4% 5.1% 806 г
Никель, Ni 6.53 мкг ~
Олово, Sn 54.22 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 15759 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 52.18 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7666 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 5% 814 г
Цинк, Zn 3.4165 мг 12 мг 28.5% 11.6% 351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.188 г ~
Валин 1.175 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 0.902 г ~
Лейцин 1.687 г ~
Лизин 1.807 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.759 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.928 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.576 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.245 г ~
Аспарагиновая кислота 2.024 г ~
Гидроксипролин 0.314 г ~
Глицин 1.07 г ~
Глутаминовая кислота 3.608 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.755 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.595 г ~
15:0 Пентадекановая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 2.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.608 г min 16.8 г 45.3% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.27 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Говядина в кисло сладком соусе составляет 244,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.9 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В КИСЛО СЛАДКОМ СОУСЕ

Говядина в кисло сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 84,4 %, витамином PP - 41 %, фосфором - 24,3 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 21,8 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 12,3 %, цинком - 28,5 %

Чем полезен Говядина в кисло сладком соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в кисло сладком соусе, калорийность 244,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в кисло сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги