Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Свекла (Пассерование) 300 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сахар песок 30 г
Уксус столовый 9% 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 28 г
Вода водопроводная, городская 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.3 кКал 1684 кКал 2.2% 6.1% 4639 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3% 9500 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.5% 5091 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 7.2% 3842 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 12.4% 2222 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 11% 2531 г
Зола 1.357 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 21.2% 1299 г
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 23.1% 1188 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.1% 6667 г
Витамин В4, холин 4.66 мг 500 мг 0.9% 2.5% 10730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 4.4% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 10.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.357 мкг 400 мкг 1.1% 3% 9181 г
Витамин C, аскорбиновая 5.52 мг 90 мг 6.1% 16.8% 1630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 9.4% 2930 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 31250 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 22.3% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.4653 мг 20 мг 2.3% 6.3% 4298 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.66 мг 2500 мг 7.3% 20.1% 1361 г
Кальций, Ca 18.17 мг 1000 мг 1.8% 5% 5504 г
Кремний, Si 17.326 мг 30 мг 57.8% 159.2% 173 г
Магний, Mg 10.86 мг 400 мг 2.7% 7.4% 3683 г
Натрий, Na 370.79 мг 1300 мг 28.5% 78.5% 351 г
Сера, S 14.99 мг 1000 мг 1.5% 4.1% 6671 г
Фосфор, P 22 мг 800 мг 2.8% 7.7% 3636 г
Хлор, Cl 581.62 мг 2300 мг 25.3% 69.7% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.7 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 24.83 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 7.2% 3846 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 3% 9202 г
Кобальт, Co 2.129 мкг 10 мкг 21.3% 58.7% 470 г
Литий, Li 13.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.1124 мг 2 мг 5.6% 15.4% 1779 г
Медь, Cu 66.22 мкг 1000 мкг 6.6% 18.2% 1510 г
Молибден, Mo 4.63 мкг 70 мкг 6.6% 18.2% 1512 г
Никель, Ni 3.195 мкг ~
Рубидий, Rb 110.1 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 23109 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 57.06 мкг 4000 мкг 1.4% 3.9% 7010 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 19% 1449 г
Цинк, Zn 0.2113 мг 12 мг 1.8% 5% 5679 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.56 г ~
Сахароза 1.34 г ~
Фруктоза 0.287 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.265 г min 16.8 г 1.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.663 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 16.3%
18:2 Линолевая 0.611 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 35.3%

Энергетическая ценность Борщ составляет 36,3 кКал.

  • Порция = 375 гр (136.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.3 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 57,8 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 36,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы