Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рататуй
| Перец сладкий (Жарка) | 166 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 227 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 250 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 350 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 262 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 208 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 11 г |
| Масло оливковое | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
соус: сладкий перец обжарить в мультиварке по 20 минут с каждой стороны,порезать на мелкие кусочки обжарить на 1 ст л оливкового масла лук в мультиварке-7мин+помидоры-3 мин+перец+соль-10 мин, все смешать в блендере заправка: 2 ч.л оливкового масла+чеснок 4 зубчика+базилик+перец овощи: баклажан, помидор, кабачек порезать на кружочки залить в посуду часть соуса, выложить овощи и заправить, полить оставшимся соусом Поставить в духовку на 1 час на 200t
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3523 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.6% | 5846 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.9% | 2667 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 22% | 952 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.6 мкг | 900 мкг | 10% | 20.9% | 1004 г |
| бета Каротин | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 22.6% | 928 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 3.43 мг | 500 мг | 0.7% | 1.5% | 14577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 6.9% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 17.2% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.327 мкг | 400 мкг | 3.6% | 7.5% | 2792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.01 мг | 90 мг | 24.5% | 51.3% | 409 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 10.3% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 0.826 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.6% | 6053 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 6.7% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8669 мг | 20 мг | 4.3% | 9% | 2307 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.61 мг | 2500 мг | 11.1% | 23.2% | 904 г |
| Кальций, Ca | 22.94 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.8% | 4359 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 8.4% | 2480 г |
| Натрий, Na | 314.53 мг | 1300 мг | 24.2% | 50.6% | 413 г |
| Сера, S | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.6% | 4636 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 8.6% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 519.17 мг | 2300 мг | 22.6% | 47.3% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 108.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.808 мг | 18 мг | 4.5% | 9.4% | 2228 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.7% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 4.167 мкг | 10 мкг | 41.7% | 87.2% | 240 г |
| Марганец, Mn | 0.1535 мг | 2 мг | 7.7% | 16.1% | 1303 г |
| Медь, Cu | 96.06 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 20.1% | 1041 г |
| Молибден, Mo | 5.923 мкг | 70 мкг | 8.5% | 17.8% | 1182 г |
| Селен, Se | 0.318 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.3% | 17296 г |
| Фтор, F | 17.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 22701 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 11.5% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.3134 мг | 12 мг | 2.6% | 5.4% | 3829 г |
Энергетическая ценность рататуй составляет 47,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 86 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 24,5 %, калием - 11,1 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 41,7 %
Чем полезен рататуй
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Эскимо
- Хлебцы Щедрые
- Буряк с чесноком
- сыр Ricotta
- Миндальный суп из курицы
- вино домашнее
- Батончик белковый
- творог вкуснотеево легкий
- чизкейк с шок крошкой
- морской коктейль
- Курица с медом и кунжутом
- Семга слабосоленая
- Пирог с тыквой 2
- Белковый омлет
- Ленивые вареники
- докторская
- макароны по флотски
- Куриный "рулет" в молочном пакете
- Суп из трески "Zuppa di baccala"
- Творог зерненый 101 зерно
- Вино красное п/сладкое "Киндзмараули"
- чай Шиповник с можжевельником
- Шуба без селедки
- Хлопья гречневые Агро-Альянс
- Томаты жареные
- Овощная смесь от 04.10.14
- Пирожки печеные с капустой
- Рагу из овощей
- Котлетки печеные с помидором и луком
- Филе куриное тушеное
- пахлава
- Кукурузные хлопья
- молоко Полдень 3,5%
- клубника перетёртая с сахаром
- облепиха с сахаром
- муксун
- омлет со шпинатом
- чай
- Шоколад Laima 90%
- творожная запеканка с отрубями
- Йогурт Данон творожный персик абрикос
- Крекер Рыбки
- мюсли
- Йогурт Активиа киви и мюсли
- уха из кижуча
- Батончик Corny big
- Aterosan Omega3
- Набор корзиночек
- Архыз
- милка с фундуком
- картофель отварной в бульоне
- салат сугроб
- капустная котлета (белокочанная, цветная) с гороховой мукой
- роллы
- Творог обезжиренный Козельское молоко
- Королевская ватрушка в мультиварке
- блины с маслом
- Какао-порошок
- хлебцы
- купаты куриные
- Борщ
- Печенье NICE
- Новый рецепт
- Пирожное "Картошка" с какао
- кумкват
- манго
- Рагу овощное
- инжир
- памела
- Пшенная каша с яблоками
- говядина в фольге
- кабачковые оладьи
- Хлебцы бородинские
- Клубничный щербет
- каша овсяная на молоке
- Горячие бутеры зелень семечки
- куриные голубцы
- Суп из кабачков 04.10.14
- Вафли шоколадные Каждый день
- ежики
- Колбаса варёная любительская
- мука пшеничная обойная цельнозерновая
- Фарш колбасный
- мука льняная
- мука гречневая
- котлеты из телятины
- мультибулочки
- Каша гречневая с говядной
- Мясо с фасолью и овощами
- Сыр российский
- Редис
- сахар
- шевитон
- чай
- пшено
- Пивное печенье
- булочка с изюмом 3 х/б
- Салат из морской капусты с кальмарами и яйцом
- карнитрин
- Рисовая каша
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
