Рецепт Гречка с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом и грибами

Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 240 г
Морковь 85 г
Шампиньоны 230 г
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 1270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 11.8% 950 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.8% 2333 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.5% 2489 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.3% 1000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.8% 2933 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 9.1% 1241 г
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 9.5% 1185 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.3% 2118 г
Витамин В4, холин 23.32 мг 500 мг 4.7% 5.3% 2144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 13.3% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 12.5% 901 г
Витамин В9, фолаты 6.278 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6371 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.3% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 2.3% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 5% 2297 г
Витамин Н, биотин 1.628 мкг 50 мкг 3.3% 3.7% 3071 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.4122 мг 20 мг 17.1% 19.3% 586 г
Ниацин 3.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.03 мг 2500 мг 7.8% 8.8% 1282 г
Кальций, Ca 12.66 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7899 г
Кремний, Si 1.656 мг 30 мг 5.5% 6.2% 1812 г
Магний, Mg 51.08 мг 400 мг 12.8% 14.4% 783 г
Натрий, Na 215.03 мг 1300 мг 16.5% 18.6% 605 г
Сера, S 64.68 мг 1000 мг 6.5% 7.3% 1546 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 13.9% 811 г
Хлор, Cl 26.11 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.6 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 8.2% 1368 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 2.7% 4098 г
Кобальт, Co 4.214 мкг 10 мкг 42.1% 47.5% 237 г
Литий, Li 0.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 2.7% 4149 г
Медь, Cu 78.43 мкг 1000 мкг 7.8% 8.8% 1275 г
Молибден, Mo 3.707 мкг 70 мкг 5.3% 6% 1888 г
Никель, Ni 0.507 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 8.16 мкг 55 мкг 14.8% 16.7% 674 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 5.45 мкг ~
Фтор, F 38.49 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10392 г
Хром, Cr 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 17.4% 648 г
Цинк, Zn 0.4464 мг 12 мг 3.7% 4.2% 2688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.66 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.73 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.19 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом и грибами составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Гречка с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 17,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 42,1 %, селеном - 14,8 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Гречка с мясом и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом и грибами, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты