Рецепт бефстроганов из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бефстроганов из индейки

Индейка 1 кат. (Тушение) 500 г
Масло подсолнечное 17 г
Морковь, желтая (Припускание) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Сметана 10,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бефстроганов из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.3 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.4% 555 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.4% 286 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.2% 3393 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 1.9% 2108 г
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4% 1047 г
Витамин В4, холин 97.41 мг 500 мг 19.5% 8% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 4.8% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 5.2% 787 г
Витамин В9, фолаты 8.619 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4641 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.427 мг 15 мг 9.5% 3.9% 1051 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 9.7249 мг 20 мг 48.6% 20.1% 206 г
Макроэлементы
Калий, K 211.12 мг 2500 мг 8.4% 3.5% 1184 г
Кальций, Ca 43.35 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2307 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 2.1% 1985 г
Натрий, Na 78.01 мг 1300 мг 6% 2.5% 1666 г
Сера, S 188.82 мг 1000 мг 18.9% 7.8% 530 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 8% 513 г
Хлор, Cl 72.32 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3180 г
Микроэлементы
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 10.41 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 2.7% 1513 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Кобальт, Co 11.247 мкг 10 мкг 112.5% 46.4% 89 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3831 г
Медь, Cu 80.94 мкг 1000 мкг 8.1% 3.3% 1235 г
Молибден, Mo 22.425 мкг 70 мкг 32% 13.2% 312 г
Фтор, F 9.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 6.8% 608 г
Цинк, Zn 1.8483 мг 12 мг 15.4% 6.4% 649 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность бефстроганов из индейки составляет 242,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

бефстроганов из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 48,6 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 112,5 %, молибденом - 32 %, хромом - 16,5 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен бефстроганов из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бефстроганов из индейки, калорийность 242,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бефстроганов из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги