Рецепт салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с кальмаром

Кальмар (мясо) 284 г
Лук репчатый 0 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Яблоки 50 г
Варенец 2,5% жирности 91 г
Хрен корень 0 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 199 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.8% 894 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.9% 889 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.5% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7377 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 1.181 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5435 г
Лютеин + Зеаксантин 81.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.7% 2647 г
Витамин В4, холин 3.04 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 13.346 мкг 400 мкг 3.3% 3.2% 2997 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 2.5% 3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.221 мг 15 мг 21.5% 20.8% 466 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 5.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.4135 мг 20 мг 17.1% 16.5% 586 г
Ниацин 1.097 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.5 мг 2500 мг 8.1% 7.8% 1235 г
Кальций, Ca 41.74 мг 1000 мг 4.2% 4.1% 2396 г
Магний, Mg 43.78 мг 400 мг 10.9% 10.5% 914 г
Натрий, Na 95.8 мг 1300 мг 7.4% 7.1% 1357 г
Сера, S 76.22 мг 1000 мг 7.6% 7.3% 1312 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 15.5% 620 г
Хлор, Cl 0.15 мг 2300 мг 1533333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 4.4% 2156 г
Йод, I 126.56 мкг 150 мкг 84.4% 81.5% 119 г
Кобальт, Co 40.104 мкг 10 мкг 401% 387.1% 25 г
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 5.4% 1781 г
Медь, Cu 647.59 мкг 1000 мкг 64.8% 62.5% 154 г
Молибден, Mo 8.872 мкг 70 мкг 12.7% 12.3% 789 г
Никель, Ni 5.896 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 105769 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 0.59 мкг 4000 мкг 677966 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Цинк, Zn 0.8139 мг 12 мг 6.8% 6.6% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.885 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.358 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 64.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.953 мг ~
бета Ситостерол 9.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.364 г min 16.8 г 8.1% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.571 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.169 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.438 г ~

Энергетическая ценность салат с кальмаром составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,5 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 84,4 %, кобальтом - 401 %, медью - 64,8 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен салат с кальмаром

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с кальмаром, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы