Рецепт Фарш приготовленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш приготовленый

Куриный фарш 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш приготовленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 16.1% 270 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 10.1% 427 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4002 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 5.1% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 9.4% 463 г
Витамин В4, холин 94.98 мг 500 мг 19% 8.2% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 1.764 мг 5 мг 35.3% 15.3% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.827 мг 2 мг 41.4% 17.9% 242 г
Витамин В9, фолаты 1.615 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24768 г
Витамин В12, кобаламин 0.905 мкг 3 мкг 30.2% 13.1% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3440 г
гамма Токоферол 0.275 мг ~
дельта Токоферол 0.048 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 9.0058 мг 20 мг 45% 19.5% 222 г
Бетаин 12.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 843.23 мг 2500 мг 33.7% 14.6% 296 г
Кальций, Ca 9.69 мг 1000 мг 1% 0.4% 10320 г
Магний, Mg 33.92 мг 400 мг 8.5% 3.7% 1179 г
Натрий, Na 96.92 мг 1300 мг 7.5% 3.2% 1341 г
Сера, S 281.72 мг 1000 мг 28.2% 12.2% 355 г
Фосфор, P 287.5 мг 800 мг 35.9% 15.5% 278 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 3.2% 1358 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7752 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 4.5% 952 г
Селен, Se 16.477 мкг 55 мкг 30% 13% 334 г
Цинк, Zn 2.3746 мг 12 мг 19.8% 8.6% 505 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.822 г ~
Валин 1.334 г ~
Гистидин* 0.855 г ~
Изолейцин 1.283 г ~
Лейцин 2.199 г ~
Лизин 2.438 г ~
Метионин 0.72 г ~
Треонин 1.174 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 1.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.601 г ~
Аспарагиновая кислота 2.61 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 1.354 г ~
Глутаминовая кислота 4.218 г ~
Пролин 1.063 г ~
Серин 1.181 г ~
Тирозин 0.976 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.833 г min 16.8 г 34.7% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.866 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.436 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.139 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.092 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.036 г ~

Энергетическая ценность Фарш приготовленый составляет 231 кКал.

  • Порция = 100 гр (231 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ПРИГОТОВЛЕНЫЙ

Фарш приготовленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 21,6 %, холином - 19 %, витамином B5 - 35,3 %, витамином B6 - 41,4 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином PP - 45 %, калием - 33,7 %, фосфором - 35,9 %, селеном - 30 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Фарш приготовленый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш приготовленый, калорийность 231 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш приготовленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты