Рецепт мафин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мафин

Молоко коровье, белковое 1% 250 г
Сахар-песок 15 г
Масло подсолнечное 30 г
Мед пчелиный 30 г
Какао-порошок 100 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мафин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.1 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.9% 864 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 6.4% 667 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 5.9% 718 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 14.8% 286 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.8% 5286 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.7% 1565 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 0.8% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.6% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 10.598 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3774 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 2.4% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.718 мг 15 мг 18.1% 7.7% 552 г
Витамин Н, биотин 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3650 г
Витамин РР, НЭ 2.5316 мг 20 мг 12.7% 5.4% 790 г
Макроэлементы
Калий, K 360.33 мг 2500 мг 14.4% 6.1% 694 г
Кальций, Ca 85.72 мг 1000 мг 8.6% 3.6% 1167 г
Магний, Mg 84.02 мг 400 мг 21% 8.9% 476 г
Натрий, Na 25.8 мг 1300 мг 2% 0.8% 5039 г
Сера, S 26.12 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3828 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 9.4% 451 г
Хлор, Cl 52.77 мг 2300 мг 2.3% 1% 4359 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.18 мг 18 мг 23.2% 9.8% 431 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Кобальт, Co 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2801 г
Марганец, Mn 0.7949 мг 2 мг 39.7% 16.8% 252 г
Медь, Cu 785.93 мкг 1000 мкг 78.6% 33.3% 127 г
Молибден, Mo 11.709 мкг 70 мкг 16.7% 7.1% 598 г
Селен, Se 0.855 мкг 55 мкг 1.6% 0.7% 6433 г
Фтор, F 55.56 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7199 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Цинк, Zn 1.3894 мг 12 мг 11.6% 4.9% 864 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность мафин составляет 236,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 30.5 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФИН

мафин богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,1 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 14,4 %, магнием - 21 %, фосфором - 22,2 %, железом - 23,2 %, марганцем - 39,7 %, медью - 78,6 %, молибденом - 16,7 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен мафин

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мафин, калорийность 236,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мафин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги