Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Голубцы
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 382 г |
| Лук репчатый | 194 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 72 г |
| Морковь | 38 г |
| Томатная паста. Консервы | 108 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Вода | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.1 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2102 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 9.4% | 1333 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.6% | 1647 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.9% | 1818 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.2 мкг | 900 мкг | 7.9% | 9.9% | 1264 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 9.4% | 1330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 24.07 мг | 500 мг | 4.8% | 6% | 2077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 5.5% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 10.6% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.362 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.2% | 3860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.465 мкг | 3 мкг | 15.5% | 19.4% | 645 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% | 27.8% | 448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 4.7% | 2655 г |
| Витамин Н, биотин | 0.508 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9843 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.9 мкг | 120 мкг | 18.3% | 22.8% | 548 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7456 мг | 20 мг | 8.7% | 10.9% | 1146 г |
| Ниацин | 0.406 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.45 мг | 2500 мг | 9.3% | 11.6% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 21.64 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.7% | 4621 г |
| Кремний, Si | 19.359 мг | 30 мг | 64.5% | 80.5% | 155 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 5.1% | 2448 г |
| Натрий, Na | 19.8 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.9% | 6566 г |
| Сера, S | 66.63 мг | 1000 мг | 6.7% | 8.4% | 1501 г |
| Фосфор, P | 67 мг | 800 мг | 8.4% | 10.5% | 1194 г |
| Хлор, Cl | 28.97 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.6% | 7939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.934 мг | 18 мг | 5.2% | 6.5% | 1927 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 2.89 мкг | 10 мкг | 28.9% | 36.1% | 346 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1378 мг | 2 мг | 6.9% | 8.6% | 1451 г |
| Медь, Cu | 84.17 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.5% | 1188 г |
| Молибден, Mo | 5.459 мкг | 70 мкг | 7.8% | 9.7% | 1282 г |
| Никель, Ni | 4.622 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.667 мкг | 55 мкг | 8.5% | 10.6% | 1178 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.3 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11019 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4.2% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 1.3851 мг | 12 мг | 11.5% | 14.4% | 866 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.953 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лизин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.479 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.065 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.702 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.07 г | min 16.8 г | 6.4% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 80,1 кКал.
- Порция = 368 гр (294.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 82.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОЛУБЦЫ
Голубцы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 15,5 %, витамином C - 22,3 %, витамином K - 18,3 %, кремнием - 64,5 %, кобальтом - 28,9 %, цинком - 11,5 %
Чем полезен Голубцы
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка с бананом
- Майонез 30% Салатный Щедро
- Каша ячменная
- камамбер
- Пюре груша-яблоко
- Картофельное пюре 13.03.2022
- Хлеб печеночный
- Сырники с кокосом
- Котлета куриная
- Сырники 02.10
- Салат из говядины с огурцами
- Чизкейк карамельный
- Гуляш из курицы
- Дорадо в духовке
- Греческий йогурт Теос 2%
- Каша гречневая с курицей и овощами
- Протеин Викинг
- Какао
- Овсяная каша
- Шоколадный брауни
- Горбуша в кляре
- Карась с овощами
- Творожная запеканка
- Рибні котлети
- Желе вишня-маскарпоне
- Мусс из яиц
- Масло МСТ
- Шокоовсянка
- Творог мягкий домик в деревне 0,1%
- Сметана15% кубанская буренка
- Торт Янтарный берег [Свежий хлеб]
- Борщ
- Макароны аль денте
- Медовик
- Роллы
- Фарш для перца
- Кабачки обжаренные со сметаной 01.10
- Колбаса краковская
- Каша дружба из целой крупы.
- Оливье
- Вареники с картошкой сырорубленой
- Пицца 4 сыра
- Паста с куриным филе в сливочном соусе
- Шарлотка
- Баранина тушёная с луком кето
- Запеканка из цв кап с омлетом
- Сок томатный
- Сироп Вишня
- Витаминный 1
- Лопатка свиная копченая
- ОВСЯНКА ЗАПАРЕННАЯ В ЧАШКЕ
- Борщ
- Блины, фарш куриный
- Яблоко запечённое в мёду
- Маслины с яблоком
- Овсяный кекс
- Крабовый салат с капустой
- Баклажаны запечённые с сыром
- Пельмени с грибами
- Фарш куриный из салом 282/13/25/1,3
- Вафельные трубочки ореховые
- вино игристое
- Сыр творожный воздушный (с зеленью)
- Рис с грибами
- Паста с кальмаром
- Оладьи тыквенно-яблочные
- Гречневая каша яблоко с миндалём
- Овсяноблин
- Яичница с беконом
- смесь риса бурого и дикого сырой
- Грибной суп
- Форель слабосоленая Аристократ
- Сырок творожный глазированный с начинкой "Солёная карамель"
- Гуляш говяжий с гречей
- Сукралоза "Труслен"
- Лазанья
- Морковь-малина
- Кофе с к. Молоком
- Манник на сметане
- Корнерсы с оливковым маслом и розмарином
- Дюшес
- Паста из семян тыквы
- Оладьи
- Яблоко груша банан мультизлаки
- Гречка в кефире
- Салат с крабовыми палочками
- Борщ без мяса
- Аладушки из рыбы
- Конфитюо клубника
- Фасоль стручковая с зелёным горошком
- Скумбрия на гриле
- Оладьи из тыквы и яблок
- Яичница с шампиньонами
- Индейка с тыквой
- Запеканка индейка кабачки
- Ризотто
- Кето чизкейк карамель
- Семечки Богучарские
- Батон нарезной
- Сочник с чёрная смородина
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
