Рецепт Баклажаны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с сыром

Баклажан (Запекание) 500 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 50 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 8.7% 1288 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.1% 1098 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.6% 4294 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16.7% 667 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 8.5% 1310 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 5.1% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.8% 1636 г
Витамин В4, холин 10.01 мг 500 мг 2% 2.2% 4995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 6.8% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 8.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 14.79 мкг 400 мкг 3.7% 4.1% 2705 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 10.4% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 4.5% 2493 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25381 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 18.7% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.7789 мг 20 мг 3.9% 4.3% 2568 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.03 мг 2500 мг 11% 12.2% 909 г
Кальций, Ca 153.78 мг 1000 мг 15.4% 17.1% 650 г
Кремний, Si 28.634 мг 30 мг 95.4% 106.2% 105 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 4.5% 2525 г
Натрий, Na 154.93 мг 1300 мг 11.9% 13.3% 839 г
Сера, S 63.11 мг 1000 мг 6.3% 7% 1585 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 18.6% 600 г
Хлор, Cl 53.04 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 835.2 мкг ~
Бор, B 118.4 мкг ~
Ванадий, V 2.74 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 3.2% 3403 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8721 г
Кобальт, Co 1.65 мкг 10 мкг 16.5% 18.4% 606 г
Литий, Li 66.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.2252 мг 2 мг 11.3% 12.6% 888 г
Медь, Cu 153.34 мкг 1000 мкг 15.3% 17% 652 г
Молибден, Mo 11.648 мкг 70 мкг 16.6% 18.5% 601 г
Никель, Ni 0.607 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 2.966 мкг 55 мкг 5.4% 6% 1854 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 20.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19627 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4673 г
Цинк, Zn 1.0301 мг 12 мг 8.6% 9.6% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.542 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.848 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 0.549 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.399 г min 16.8 г 8.3% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром составляет 89,8 кКал.

  • Порция = 111 гр (99.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ

Баклажаны с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 16,8 %, калием - 11 %, кальцием - 15,4 %, кремнием - 95,4 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 11,3 %, медью - 15,3 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен Баклажаны с сыром

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы