Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Картофель отварной по 1-206 337 г
Морковь отварная по 2-40 244 г
Яйцо куриное 4 Штука
Свекла, вареная 277 г
Лук репчатый 174 г
Сельдь Атлантическая [Fish House] 290 г
Майонез Деликатесный Провансаль [Марианна] 222 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.7% 1520 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.1% 1000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.2% 3174 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2827 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.2 мкг 900 мкг 34.6% 34.9% 289 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.707 мг 5 мг 34.1% 34.4% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.2% 2368 г
Витамин В4, холин 31.43 мг 500 мг 6.3% 6.4% 1591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 5.5% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 16.21 мкг 400 мкг 4.1% 4.1% 2468 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 5.5% 1822 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 2.4% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8982 г
Витамин Н, биотин 2.283 мкг 50 мкг 4.6% 4.6% 2190 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.9126 мг 20 мг 4.6% 4.6% 2192 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.34 мг 2500 мг 8% 8.1% 1248 г
Кальций, Ca 17.78 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5624 г
Кремний, Si 0.502 мг 30 мг 1.7% 1.7% 5976 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 3.9% 2587 г
Натрий, Na 48.14 мг 1300 мг 3.7% 3.7% 2700 г
Сера, S 31.65 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3160 г
Фосфор, P 50.4 мг 800 мг 6.3% 6.4% 1587 г
Хлор, Cl 19.44 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 11831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 4% 2507 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6073 г
Кобальт, Co 1.588 мкг 10 мкг 15.9% 16% 630 г
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1894 г
Медь, Cu 61.88 мкг 1000 мкг 6.2% 6.3% 1616 г
Молибден, Mo 0.651 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 10753 г
Никель, Ni 0.301 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 3.553 мкг 55 мкг 6.5% 6.6% 1548 г
Фтор, F 9.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44053 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7813 г
Цинк, Zn 0.3144 мг 12 мг 2.6% 2.6% 3817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 34,1 %, кобальтом - 15,9 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты